Pannukakkuja juustolla ja yrteillä
0
1404
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
198,8 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
11,6 gr.
Rasvat *
10,2 g
Hiilihydraatit*
33,9 g
Raastetun juuston ja hienonnettujen yrttien lisääminen pannukakutaikinaan on loistava ratkaisu. Tällaisista pannukakkuista tulee heti mielenkiintoisempia, aromaattisempia ja tyydyttävämpiä. Kuumat ne voidaan tarjoilla yksinkertaisesti smetanan kanssa aamiaiseksi tai illalliseksi. Kuumana tai kylmänä ne täydentävät täydellisesti kotitekoista keittoa ja korvaavat leivän. Se on myös hyvä vaihtoehto runsas ja maukas välipala koko päivän. Tällaiset pannukakut valmistetaan nopeasti, syödään vielä nopeammin - kannattaa heti valmistaa kaksinkertainen annos.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada jauhot pienissä erissä nestemäiseen seokseen ja vaivaa taikina pyörivin liikkein. Tietyn jauhon ominaisuuksista riippuen saatat tarvita hieman enemmän tai hieman vähemmän kuin reseptissä on ilmoitettu. Keskitymme sakeuteen: valmis taikina ei saa olla liian ohut, mutta sinun ei pitäisi tehdä siitä tiukkaa. Tiheyden mukaan massan pitäisi muistuttaa rasvaa smetanaa: se on melko viskoosia ja valuu varovasti lusikasta.
Lämmitä pieni paistinpannulla pieni määrä hajutonta kasviöljyä. Ota taikina lusikalla ja laita se kiehuvaan öljyyn pienten pannukakkujen muodossa tietyllä etäisyydellä toisistaan. Paista ilman kantta kaksi -kolme minuuttia kummaltakin puolelta. Levyn lämpötila on keskitaso. Taikina kohoaa tuntuvasti paistettaessa, kuori on hyvin punastunut.
Poista valmiit pannukakut pannulta ja siirrä ne paperipyyhkeellä lautaselle, jotta se imee ylimääräisen öljyn paistamisen jälkeen. Tarjoile kuivatut pannukakut smetanan kanssa. Ne ovat erityisen maukkaita kuumana, kun juusto on sulanut sisältä ja vihreät paljastavat arominsa maksimaalisesti ja antavat erityisen mehukkuuden.
Hyvää ruokahalua!