Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Fritters munalla ja sipulilla

Fritters munalla ja sipulilla

1181

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 173,3 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 5,7 g

Rasvat * 8,9 gr.

Hiilihydraatit* 18,8 g

Sisältö

Ehdotan keittää herkullisia pannukakkuja munalla ja sipulilla uskomattoman herkällä ja ilmavalla rakenteella. Jos rakastat sipuli- ja munapihvejä, arvostat varmasti tätä ruokaa. Se ei eroa piirakoista, mutta se valmistetaan useita kertoja nopeammin ja helpommin. Valmista tällaiset pannukakut perheellesi illalliseksi tai aamiaiseksi.

Ainesosat

Kefiiri 250 ml. Vehnäjauho 200 gr. Kidesokeri 1 rkl Ruokasooda 0,5 tl Suola 0,5 tl Kasviöljy paistamiseen Kananmuna 3 kpl. Vihreä sipuli 4 höyhen Smetanaa koristeluun

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki tarvittavat ainekset muna- ja sipulipannukakkuja varten. Peitä kaksi kananmunaa vedellä, laita keskilämmölle ja hauduta noin 7 minuuttia kiehumisen jälkeen. Riko loput kananmunat syvään kulhoon, lisää rakeinen sokeri ja suola, sekoita perusteellisesti vispilällä.

Ota syvä kulho, kaada tarvittava määrä kefiriä ja kuumenna sitä hieman mikroaaltouunissa, lisää sitten ruokasoodaa ja sekoita huolellisesti, kunnes reaktio tapahtuu, ja kaada sitten munaseokseen. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Siivilöi sitten vähitellen tarvittava määrä jauhoja hienon seulan läpi.

Sekoita vispilällä perusteellisesti tasaiseksi.

Huuhtele vihreät sipulit huolellisesti juoksevan veden alla, ravista ylimääräinen kosteus ja pilko terävällä veitsellä. Jäähdytä keitetyt kananmunat, kuori ne, huuhtele veden alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi veitsellä tai erikoislaitteella.

Lisää vähitellen hienonnetut ainekset valmistettuun taikinaan ja sekoita huolellisesti.

Kuumenna paistinpannu paksulla pohjalla miedolla lämmöllä. Kaada sitten tarvittava määrä kasviöljyä. Aseta taikina varovasti ruokalusikallisen avulla jonkin verran toisistaan.

Heti kun reunat ovat ruskistuneet ja taikina on kovettunut hyvin, käännä silikonilla tai puisella lastalla pannukakut toiselle puolelle ja paista kullanruskeiksi.