Klassiset kefir -pannukakut

Ei ole vaikeaa valmistaa raejuusto -pannukakkuja kefirillä ilman munia aamiaiseksi. Ne osoittautuvat aina reheviksi ja pehmeiksi, samanlaisia ​​kuin juustokakut, mutta erilaisella rakenteella. Jotta tällaiset pannukakut onnistuisivat lisäämättä munia, kefiirin ja raejuuston on oltava lämpimiä. Pannukakut säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä pala. Vaivaa taikina lisäämällä leivinjauhetta.

Tämä resepti pannukakkujen tekemiseen vetoaa banaanileipomisen faneihin. Banaanit ovat erinomainen korvike taikinan munille ja tekevät pannukakkuista maukkaita ja pehmeitä. Ruoka valmistetaan nopeasti ja saat herkullisen ja runsaan aamiaisen.

Jos munat loppuvat kotona tai paastoat, tämä ei ole syy luopua kotitekoisista pannukakkuista. Voit keittää ne ilman munia, ja niistä tulee pörröisiä ja ilmavia - ei pahempaa kuin voita. Vaivaa taikina kefirillä kuivahiivalla, anna sen sopia hyvin ja paista riittävässä määrässä kasviöljyä. Tarjoamme kuumia munkkeja smetanan, hillon, hunajan kanssa - pidät varmasti kotitekoisista!

Tarjoamme reseptin yksinkertaisille hiiva -pannukakkuille. Niiden erikoisuus on, että vaivaamme taikinan kefirin perusteella. Ja hiivataikina kefirissä osoittautuu aina hieman pörröisemmäksi kuin maidossa - tämä on valtava plus pannukakkuille. Lisäämme myös omenoita. Jotta niiden riittävän kostea massa ei painaa taikinaa, leikkaa ne kuutioiksi eikä kolmeksi raastimella.

Omenat ja kaneli on tehty toisilleen.Kaikissa leivonnaisissa tämä yhdistelmä herättää ruokahalua ja miellyttää hämmästyttävällä aromilla. Valmistakaamme mehukkaita pannukakkuja omenapaloilla - kefiritaikinan pohjalta lisäämällä tätä makeaa maustetta. Pannukakut paistetaan nopeasti, hedelmäpalasilla ei ole aikaa pehmentyä paljon tänä aikana, mutta samalla ne muuttuvat pehmeämmiksi. Pannukakkujen lopullinen rakenne on huokoinen pehmeä taikina, mehukkaita omenavuotoja ja rapea kuori. Ja tietysti suussa sulava kanelin tuoksu.

Erittäin mielenkiintoinen rakenne, pannukakut, jotka koostuvat enimmäkseen kurpitsasta ja omenoista. Kefirin ja munien taikina toimii pohjana, jossa hedelmäliha pidetään, eikä se anna sen hajota. Omenat sopivat mihin tahansa lajikkeeseen. Tilanne on sama kurpitsan kanssa - sekä makea että ei kovin makea kelpaavat, koska voit lisätä taikinaan lisäksi rakeistettua sokeria ja korjata puuttuvan makeuden.

Raejuuston ja kefirin jäännöksiä jääkaapissa voidaan käyttää erittäin onnistuneesti, jos kokkaat pannukakkuja. Lisää taikinaan raastettu omena - se on mehukas ja aromaattinen. Jotta pannukakut eivät ole raskaita ja liian märkiä, muista lisätä soodaa - se sammuu kefirillä ja omenalla ja antaa puuttuvan huokoisuuden. Tällaiset pannukakut ovat erityisen maukkaita kuumana.

Jos smetana on pysähtynyt jääkaapissa, suosittelemme pannukakkujen tekemistä siitä. On huomionarvoista, että smetana toimii, vaikka se ei olisi ensimmäinen tuoreus ja siitä on tullut liian hapan. Et tarvitse edes munia testiin. Pannukakut osoittautuvat erittäin pehmeiksi, kosteassa murusessa, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Ne muistuttavat hieman pannukakkuja, koska ne pysyvät tasaisina paistamisen aikana ja kasvavat melko paljon. Paistettaessa suosittelemme tarttumatonta paistinpannua ja vähintään kasviöljyä.