Pannukakut smetanaa ilman munia

Jokainen kotiäiti valmistaa pannukakkuja omalla tavallaan. Haluan jakaa uskomattoman herkullisen reseptin pörröisille pannukakkuille, jotka on keitetty juustomaidossa hiivan kanssa. Pannukakut ovat erinomainen vaihtoehto runsas perhe aamiainen. Fritters saa neutraalin maun ja voit lisätä suosikkikastikkeitasi ja täytteitä itse.

Koko perhe rakastaa pannukakkuja - voit syödä punaisia ​​murusia minkä tahansa kanssa ja muuttaa aterian tunnelmaa joka kerta. Pannukakut ovat erityisen hyviä heti paistamisen jälkeen - kuumia, pehmeitä, pörröisiä. Jäähdytetyssä muodossa niiden viehätys on hiukan kadonnut, mutta se on helppo palauttaa, jos lämmität tuotteita mikroaaltouunissa tai paistinpannussa lisäämällä pienen määrän vettä. Valmistamme nämä hiiva -pannukakut maidossa raakahiivan avulla.

Tämä hiiva -pannukakkujen valmistusmenetelmä on mielenkiintoinen, koska ensinnäkin taikina vaivataan ilman munia. Käytämme vain maitoa nestemäisenä pohjana. Suosittelemme tuoretta hiivaa - tämä resepti ei ole koskaan epäonnistunut heidän kanssaan. Toiseksi vaivaamme taikinan melko paksuksi: se on huomattavasti paksumpaa kuin perinteiset pannukakut. Muodosta taikinasta murut ja paista ne öljyssä vaaleanruskeiksi. Fritters ovat ilmavia, huokoisia ja korkeita.

Jos munat loppuvat kotona tai paastoat, tämä ei ole syy luopua kotitekoisista pannukakkuista. Voit keittää ne ilman munia, ja niistä tulee pörröisiä ja ilmavia - ei pahempaa kuin voita. Vaivaa taikina kefirillä kuivahiivalla, anna sen sopia hyvin ja paista riittävässä määrässä kasviöljyä. Tarjoamme kuumia munkkeja smetanan, hillon, hunajan kanssa - kotitekoiset pitävät siitä varmasti!

Jos smetana on pysähtynyt jääkaapissa, suosittelemme pannukakkujen tekemistä siitä. On huomionarvoista, että smetana toimii, vaikka se ei olisi ensimmäinen tuoreus ja siitä on tullut liian hapan. Et tarvitse edes munia testiin. Pannukakut osoittautuvat erittäin pehmeiksi, kosteassa murusessa, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Ne muistuttavat hieman pannukakkuja, koska ne pysyvät tasaisina paistamisen aikana ja kasvavat melko paljon. Paistettaessa suosittelemme tarttumatonta paistinpannua ja vähintään kasviöljyä.

Hapanmaito on ihanteellinen pannukakkuille. Sen hapan maku ei ehdottomasti tunnu lopputuotteista. Ja sen muuttunut koostumus tarjoaa vain pannukakkujen loiston ja haurauden. Tässä reseptissä käytämme taikinaan hapanmaitoa. Suosittelemme pannukakkujen käyttöä heti, kuumina ja kylminä: niiden muruset ovat pehmeitä ja murenevia ja kuori on hieman rapea reunoilta. Jäähtyessään pannukakut kovettuvat ja menettävät maunsa.

Löydät usein reseptejä herkullisiin ruokiin, joiden valmistaminen vaatii vähintään ainesosia, ja tulos todella miellyttää. Nämä pannukakut ovat juuri sellaisia. Suurin osa taikinasta vaatii vain hapanmaitoa ja jauhoja. Loput lisäaineet lisäävät makua, tuoksua ja löysentävät taikinan koostumusta: suola, sokeri, sooda, vanilliini. Kuumat pannukakut ovat pehmeitä ja murenevia, ja niiden kuori on rapea. Ne sopivat hyvin smetanan, hillon, hunajan kanssa. Jäähtyessään tuotteet kovettuvat eivätkä ole enää niin maukkaita. Siksi suosittelemme valmistamaan tällaisen annoksen, jotta voit syödä kaiken kerralla.

Rehevät punertavat pannukakut keräävät välittömästi kaikki perheenjäsenet pöytään. Paistettaessa näkyy kotitekoisen taikinan lämmin tuoksu, joka ei todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Pannukakkujen kuori on omenatäyte. Suosittelemme, ettei sitä aseteta tuotteiden keskelle, vaan sekoitetaan hedelmäpalat taikinaan. Pannukakut ovat mehukkaita eivätkä sokerisia - virkistävät omenat sopivat makean taikinan kanssa. On parasta syödä pannukakut heti paistamisen jälkeen, kun ne ovat kuumia ja pehmeitä. Jäähtymisen jälkeen taikina kovettuu eikä ole enää niin ilmava.