Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Alkuperäinen Caesar -salaatin resepti

Alkuperäinen Caesar -salaatin resepti

0
2026
Keittiö amerikkalainen
Kaloripitoisuus 179,6 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 60 minuuttia
Proteiinit * 14,2 g
Rasvat * 8,6 gr.
Hiilihydraatit* 10,9 g
* 100 grammaa kohden tuote
Alkuperäinen Caesar -salaatin resepti
Sisältö

Esittelemme huomionne kuuluisan Caesar -salaatin alkuperäiseen valmistustekniikkaan. Ruokalaji koostuu tavallisista ainesosista, eikä sitä ole vaikea valmistaa. Tällainen salaatti sopii sekä päivittäiseen ruokavalioon että juhlapöytään. Keitä tämä ruokalaji, se voittaa sydämesi!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Alussa teemme salaattikastikkeen. Murskaamme valkosipulin kynnet veitsellä ja voitele se astialla, jossa vaivaamme kastiketta. Laita sitten valkosipuli toistaiseksi sivuun.
askel 2 10: stä
Keräämme vettä kattilaan, laitamme sen tuleen ja odotamme sen kiehumista. Sitten laskemme kananmunat kiehuvaan veteen täsmälleen minuutiksi. Sitten jäähdytämme ne.
askel 3 10: stä
Ota puoli sitruunaa ja purista mehu siitä. Tämä voidaan tehdä erityisellä laitteella tai manuaalisesti.
askel 4 10: stä
Lähetä valkosipulilla voideltuun astiaan munia, sinappia, sitruunamehua, Worcestershire -kastiketta, hieman suolaa ja jauhettua pippuria. Vatkaa kaikki ainekset ja lisää sitten vähitellen oliiviöljyä (6 rkl) lopettamatta kastikkeen lyöntiä. Kastike osoittautuu homogeeniseksi, muistuttaen nestemäistä smetanaa. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
askel 5 10: stä
Huuhtele salaatinlehdet huolellisesti juoksevan veden alla ja aseta ne pyyhkeen päälle niin, että kaikki neste ja lehdet kuivuvat.
askel 6 10: stä
Salaatin parmesaani on raastettava karkealla raastimella.
askel 7 10: stä
Leikkaa kuori leivästä ja leikkaa se kuutioiksi (noin 1 cm x 1 cm).
askel 8 10: stä
Kuumenna pannu, lisää jäljellä oleva oliiviöljy ja murskattu valkosipuli. Paista sitä noin 30 sekuntia, poista ja lähetä sitten leipäkuutiot tuoksuvaan voihin. Niiden täytyy imeä öljy.
askel 9 10: stä
Poista sitten lämmöltä ja kaada krutonit uunipellille. Laitamme ne kuumaan uuniin ja kuivataan kullanruskeiksi. Jäähdytä se.
askel 10 10: stä
Kaikki ainekset valmistetaan. Aloitetaan astian koristelu. Revi salaatinlehdet pieniksi paloiksi käsillämme. Aseta tarjoilualustalle ja kaada kastikkeen päälle. Sekoita varovasti. Sitten levitämme krutonkeja. Kaada päälle myös kastike. Ripottele salaatti päälle raastetulla juustolla. Caesar on valmis!

Nauti ateriastasi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *