Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Mausteinen alkuruoka vihreistä tomaateista piparjuurilla

Mausteinen alkuruoka vihreistä tomaateista piparjuurilla

648

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 57,2 kcal

Annokset 50 porttia.

Kokkausaika 28 d.

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 0,9 gr.

Hiilihydraatit* 12,1 gr.

Mausteinen alkuruoka vihreistä tomaateista piparjuurilla

Sisältö

Mausteisten ruokien ystäville suosittelen valmistamaan talvisen mausteisen välipalan vihreistä tomaateista piparjuurilla. Tämä välipala säilytetään koko talven suuressa kattilassa tai tynnyrissä viileässä paikassa ja otetaan tarvittaessa pois.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista ainesosat mausteiselle vihreälle tomaatille. Lajittele vihreät ja ruskeat tomaatit, huuhtele huolellisesti kylmän juoksevan veden alla, anna niiden kuivua.

Huuhtele paprikat, kuivaa ja kuori siemenistä ja ytimestä. Kuori valkosipuli. Pese kuuma paprika, poista siemenet. Jauhaa ruskeat tomaatit, paprikat, punaiset kuuma paprikat ja valkosipuli lihamyllyllä tai monitoimikoneella. Laita murskattu massa syvään astiaan.

Pese piparjuurilehdet huolellisesti, kuori piparjuuren juuret ja pilko sitten samalla tavalla kuin muut ainekset. Yhdistä hienonnetun kasvimassan kanssa, lisää suola ja rakeinen sokeri, sekoita huolellisesti.

Pilko vihreät tomaatit useista kohdista hammastikulla. Valmista syvät astiat. Minulla on kaksi muoviastiaa ruoanlaittoon. Aseta pohjalle kerros vihreitä tomaatteja, täytä pienellä määrällä valmistettua vihannestäytettä, ripottele sinappijauheella. Vaihtoehtoiset kerrokset.