Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Mausteisia kurkkuja tomaattipastassa talveksi

Mausteisia kurkkuja tomaattipastassa talveksi

3589

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 10,2 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,1 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 2,4 gr.

Mausteisia kurkkuja tomaattipastassa talveksi

Sisältö

Haluan jakaa mielenkiintoisen talvisen reseptin kuumille kurkkuille tomaattipastassa. Suolainen kurkku -alkuruoka ilahduttaa sinua ja siitä tulee suosikkisi. Mausteisten kurkkujen keittäminen ei saisi viedä paljon aikaa. Jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään yksinkertaisen reseptin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvittavat ainekset kuumille kurkkuille tomaattipastassa.

Pese kurkut huolellisesti viileässä juoksevassa vedessä, kuivaa talouspaperilla tai käytä talouspaperia, leikkaa poninhäntä molemmilta puolilta ja leikkaa sitten pituussuunnassa 4 osaan.

Laita tarvittava määrä tomaattimurskaa kattilaan, kaada juomavettä, sekoita huolellisesti homogeeniseksi. Lisää tarvittava määrä rakeista sokeria, paprikaa, sitruunapippuria, mustapippuria, korianteria, laakerinlehteä, maustepippuria ja suolaa, sekoita ja kuumenna keskilämmöllä. Kiehauta ja vähennä lämpöä.

Pese paprika huolellisesti, kuivaa se, kuori siemenet ja ydin, leikkaa se sinulle sopivalla tavalla ja laita se marinadiin. Kuori valkosipuli, huuhtele kylmän veden alla ja anna sitten puristimen läpi, raasta hieno raastin tai pilko tehosekoittimella. Laita kattilaan ja sekoita. Keitä noin 5 minuuttia, välillä sekoittaen.

Pese purkit huolellisesti ja steriloi sinulle sopivalla tavalla - mikroaaltouunissa, uunissa tai vesihauteessa. Keitä kannet kattilassa tai kaada kiehuvan veden päälle. Lisää valmiit kurkut ja sekoita hyvin ja keitä 5-7 minuuttia. Kaada sitten etikka, sekoita ja poista lämmöltä

Täytä steriilit purkit mausteisella kurkku-välipalalla tomaattipastassa, peitä steriileillä kansilla ja laita esivalmistettuun kattilaan, peitä pohja keittiöpyyhkeellä, kaada lämmintä vettä purkkien hartioille, laita tuleen ja steriloi 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Poista kuumat kurkkupurkit varovasti tomaattipastasta ja kierrä kannet hyvin kiinni. Käännä kuumat välipalapurkit varovasti ylösalaisin, kääri ne froteepyyhkeeseen ja anna jäähtyä kokonaan noin 12–24 tuntia.