Porsaan ulkofileetä pilkotaan pannulla
0
504
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
105,4 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
11,8 g
Rasvat *
7,5 g
Hiilihydraatit*
4 gr.
Sian sisäfileet erottuvat erityisen pehmeästä lihasta. Mehuuden lisäämiseksi käytämme sinappimarinaattia ja soijakastiketta. Paistettuna kullanruskeaksi, niin mehukkaat ja aromaattiset leikkeet eivät voi muuta kuin miellyttää.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Leikkaa porsaan sisäfilee kuitujen poikki puolitoista senttimetrin paksuisiksi levyiksi. Aseta viipaloitu liha leikkuulaudalle, peitä kelmulla ja paista keittiövasaralla molemmin puolin. Porsaan sisäfilee on melko herkkä lihalaji, joten sinun ei tarvitse olla innokas lyöessäsi. Lihakuitujen rikkoutuminen riittää.
Kuumenna kasviöljy pienessä määrin kattilassa, kunnes se on kuumaa. Laita fileet paistinpannuun ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämpötilassa. Paistoaika on noin 3-4 minuuttia kummallakin puolella. On tärkeää, ettei liha kuivata liikaa. Laita valmiit leikkeleet annoslevyille ja tarjoile kuumana pöydälle.
Hyvää ruokahalua!