Avaa piirakka jäädytetyillä kirsikoilla
0
1254
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
188,7 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
1,8 gr.
Rasvat *
12,5 g
Hiilihydraatit*
33,5 g
Tämän marjan erikoinen hapokas ja makea-hapan maku tekee siitä upean täytteen kotitekoisille leivonnaisille, ja eri taikinoihin perustuvat kirsikkapiirakat eivät ole poikkeus. Jäädytetyt marjat eivät eroa ominaisuuksiltaan tuoreista, mikä mahdollistaa tämän herkullisen jälkiruoan valmistamisen milloin tahansa vuoden aikana, eikä tämä toimi hillosta. Tällaisen kirsikan täyttö on melko nestemäinen, joten sinun on tyhjennettävä kaikki mehu ja ripotettava marjat tärkkelyksellä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon siivilöi vehnäjauhot siivilälle ja sekoita se leivinjauheen ja vaniljasokerin kanssa. Sulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Lisää smetana jauhoihin ja kaada sulatettu voi. Vaivaa taikina nopeasti (pitkästä vaivaamisesta voi tulla kovaa) käsin. Kääri sitten pulloksi, kääri muovikelmuun tai pussiin ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
Heitä sulatetut kirsikat seulaan tai siivilään ja purista mehua hieman kädelläsi. On parempi poistaa siemenet, mutta jos sinulla ei ole tarpeeksi kärsivällisyyttä tähän menettelyyn, voit jättää marjat siemeniin. Ota taikina jääkaapista ja jaa se kahteen epätasaiseen osaan. Rullaa isompi pala hieman ja aseta voideltuun uunivuokaan muodostaen sen reunat. Aseta sitten kirsikat taikinan päälle. Ripottele marjoille reseptissä ilmoitettu määrä tärkkelystä ja sokeria. Jos et tee kuorrutetta, lisää sokeria.
Paista kirsikkapiirakkaa 180 ° C uunissa 40 minuuttia. Ota paistettu piirakka uunista, jäähdytä hieman ja siirrä varovasti vuokaan. Kuorrutukseksi sekoita kuuma kerma ja tomusokeri. Kaada sitten kuorrutus kakun päälle ja laita pakastimeen 15 minuutiksi, jotta kuorrutus jäätyy. Avoin piirakka jäädytetyillä kirsikoilla on valmis. Anna sille jonkin aikaa liota ja tarjoile.
Herkullista ja onnistunutta leivontaa!