Kasvis pilaf riisin kanssa
0
784
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
89,7 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
2,7 gr.
Rasvat *
4,5 gr.
Hiilihydraatit*
18,8 g
Tätä pilafia arvostavat erityisesti ne, jotka paastoavat ja välttävät eläintuotteita. Se on varsin tyydyttävää ja antaa sinun unohtaa nälän tunteen pitkään. Koostumuksen tasapainottamiseksi ja ruoka -aineen ravintoarvon lisäämiseksi käytämme myös herkkusieniä vihannesten kanssa. Tämä ei korvaa lihaa, mutta tarjoaa proteiinikomponentin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmistamme riisin heti. Pesemme sen useissa erissä vettä, kunnes jyvät ovat hieman läpinäkyviä - tämä tarkoittaa, että ylimääräinen tärkkelys pestään pois ja pilafista tulee murenevia. Anna riisin kuivua siivilässä tai siivilässä. Pese paprika, leikkaa varsi ja poista siemenet. Leikkaa massa suikaleiksi.
Kuumenna syvässä paistinpannussa tai muussa sopivassa paksuseinäisessä astiassa pieni määrä hajutonta kasviöljyä, kunnes se on kuumaa. Kaada olki paprikaa ja hienonnettuja herkkusieniä kuumennettuun öljyyn. Paista niitä keskilämmöllä sekoittaen 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Poistamme sitten paistamisen pannulta ja siirrämme lautaselle.
Lisää sitten pesty riisi sipuliin porkkanoilla, sekoita. Kaadetaan sellainen määrä kuumaa vettä, että se peittää riisin puolitoista tai kaksi senttimetriä. Kaada päälle suolaa, suneli -humalaa, jauhettua mustapippuria ja jauhettua korianteria maun mukaan. Liemen on oltava hyvin suolaista, koska riisi imee osan suolaa myöhemmin.
Hyvää ruokahalua!