Kasvissalaatti makrillin kanssa talveksi
0
3851
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
85,9 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
2,5 gr.
Rasvat *
4,7 gr.
Hiilihydraatit*
17,2 g
Oletko koskaan kokeillut salaattia, jossa on makrillia, vihanneksia ja munakoisoa? Kutsumme sinut kokeilemaan reseptiä ja varmistamaan, että se on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Herkkä makrilli yhdistettynä sipuliin, tomaattiin ja porkkanaan on hieman makean ja kohtalaisen suolaisen makuinen, ja munakoisot antavat salaatille hieman hapokkaan maun, joka sopii hyvin yhteen kaikkien vihannesten kanssa. Haluttaessa tomaatit voidaan korvata tomaattipastalla, lisää pippuria piquancyksi ja vähennä kasviöljyn määrää - silloin salaatti on kevyempää.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Sulata juuri pakastettu makrilli huoneenlämmössä 2-3 tuntia. Sitten huuhtele se viileän veden alla, leikkaa hännän ja pään, suoliston ja huuhtele uudelleen hyvin juoksevan veden alla. Heitä makrilli kiehuvaan suolattuun veteen laakerinlehdillä ja keitä 15-20 minuuttia. Poista sitten makrilli vedestä lusikalla, laita se lautaselle ja anna jäähtyä. Sitten erotamme fileen luusta ja jaamme sen pieniksi 3-4 cm leveiksi paloiksi.
Lisää sitten viipaleiksi paloitellut tomaatit, raastetut porkkanat, vesi ja hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää sitten makrilli vihanneksiin, sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä 50-60 minuuttia. Lisää salaattiin mausteet ja etikka 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, sekoita ja poista pannu lämmöltä, kun olet valmis.
