Koti
➠ Pannukakkuja, pannukakkuja
➠ Amerikkalaiset pannukakut
➠ Pannukakut ilman sokeria

Pannukakut ilman sokeria

1677

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 218,3 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 9,4 gr.

Rasvat * 6,6 gr.

Hiilihydraatit* 37,8 g

Sisältö

Sokerittomia pannukakkuja voidaan valmistaa banaanilla. Se antaa hienovaraisen miellyttävän tuoksun ja kostean rakenteen, ja ylikypsä banaani, jolla on tumma iho, toimii hyvin leivonnassa. Tässä reseptissä sinua pyydetään vaivaamaan taikina kefirillä sekä kaurapuurosta ja vehnäjauhoista yhtä suurina määrinä. On suositeltavaa lisätä taikinaan vähän matcha -vihreää teetä, eli jauhettua teetä.

Ainesosat

Banaani 1 KPL. Kananmuna 1 KPL. Kaurajauho 3 rkl Kefiiri 1 rkl. Kiehuvaa vettä 0,25 rkl. Ruokasooda 0,5 tl Oliiviöljy 1 tl Matcha teetä 2 tl Vehnäjauho 3 rkl

Kypsennysprosessi

Laita yksi kuorittu ja palasiksi leikattu banaani tehosekoittimen kulhoon. Kaada kefiiri, kiehuva vesi kulhoon, vatkaa muna ja lisää matcha -tee ja suola. Jauhaa kaikki nämä ainekset tasaiseksi.

Kaada kahdenlaisia jauhoja erilliseen kulhoon (kaurajauhon saamiseksi jauhaa kaurapuuro kahvimyllyssä). Kaada perunamuusia tehosekoittimesta jauhoihin ja vaivaa taikina niin, ettei siinä ole paakkuja. Jätä taikina 15-20 minuutiksi. Tänä aikana siitä tulee paksu.

Kuumenna paistinpannu ja voitele se hieman oliiviöljyllä. Kaada taikina pannulle ja paista pannukakkuja. Paista ne keskilämmöllä peitettynä ja 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Pannukakut eivät tartu pannuun ja kääntyvät helposti.