Koti
➠ Pannukakkuja, pannukakkuja
➠ Amerikkalaiset pannukakut
➠ Pannukakkuja hapanmaidolla

Pannukakkuja hapanmaidolla

1445

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 242 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 8,7 g

Rasvat * 7,6 gr.

Hiilihydraatit* 51,5 g

Sisältö

Hapanmaidon pannukakut näyttävät jollekin tutulta reseptiltä, kuten kefir -pannukakut, mutta jollekin ne ovat uutuus. Tällaisilla pannukakkuilla on hieman erilainen maku kuin tavallisilla, ja ne on keitettävä hyvin hapan maidon kanssa. Paistamme pannukakkuja kuivalla paistinpannulla ja täysin ilman öljyä.

Ainesosat

Hapan maito 1 rkl. Vehnäjauho 1 rkl. Kananmuna 1 KPL. Kidesokeri 3 rkl Kasviöljy 1 rkl Ruokasooda 1 tl Suola 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Riko muna syvään kulhoon, lisää siihen sokeri ja vatkaa kaikki sekoittimella paksuksi vaaleaksi massaksi.

Kuumenna hapanmaito hieman mikrossa tai vesihauteessa ja kaada se kulhoon. Lisää kasviöljy tähän massaan ja vatkaa uudelleen.

Kaada jauhot tähän seokseen seulan tai siivilän läpi erikseen ja lisää kulhoon.

Vaivaa taikina sekoittimella tasaiseksi ja tiivistetyn maidon koostumukseksi.

Kaada sitten ruokasoodaa taikinaan, sekoita niin, että pintaan tulee ilmakuplia, ja anna taikinan vetäytyä 15 minuuttia.

Kuumenna kuiva paistinpannu (tarttumaton tai erityinen pannukakkukone). Kaada keitetty taikina pannulle kauhalla tai isolla lusikalla ja paista pannukakut miedolla lämmöllä.