Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pannukakkuja, pannukakkuja
  3. ➠ Amerikkalaiset pannukakut
  4. ➠ Japanilaisia ​​pannukakkuja

Japanilaisia ​​pannukakkuja

0
1593
Keittiö amerikkalainen
Kaloripitoisuus 273 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 80 minuuttia
Proteiinit * 7,8 g
Rasvat * 5,6 g
Hiilihydraatit* 58,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Japanilaisia ​​pannukakkuja
Sisältö

Japanilaiset pannukakut paistetaan pannulla tai leivinpaperilla. Jotta ne pysyisivät pyöreinä, käytetään joskus makeisrenkaita. Ne on valmistettu erittäin korkeiksi ja tarjoillaan useina kappaleina, pinottuina päällekkäin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Erota valkuaiset keltuaisista.
askel 2 10: stä
Sekoita jauhot ja leivinjauhe huolellisesti erillisessä kulhossa.
askel 3 10: stä
Yhdistä pienessä kulhossa sokeri vaniljan kanssa (vaniljasokeri).
askel 4 10: stä
Lisää ripaus suolaa proteiineihin, vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää sitten sokeri ja jatka vatkaamista suurimmalla nopeudella.
askel 5 10: stä
Sekoita keltuaiset maidon kanssa, vatkaa massa sekoittimella. Lisää jauhot keltuaisiin, sekoita tasaiseksi.
askel 6 10: stä
Sekoita varovasti 1/3 valkotusta munanvalkuaisesta saatuun taikinaan. Siirrä taikina muille valkottuille valkuaisille, sekoita kaikki, varmista, että taikina ei menetä tilavuuttaan.
askel 7 10: stä
Kuumenna paistinpannu, sulata päälle pala voita. Laita taikina ruokalusikalliseen pannuun, lisää vähitellen pannukakkujen korkeutta ja lisää taikinaa päälle. Saat eräänlaiset taikinapyramidit. Kaada päälle 1-2 tl vettä höyryn muodostamiseksi ja peitä pannu kannella. Paista pannukakkuja toisella puolella miedolla lämmöllä 2 minuuttia.
askel 8 10: stä
Laita 2 minuutin kuluttua toinen ruokalusikallinen taikinaa pannukakkujen päälle ja paista vielä 4 minuuttia peitettynä.
askel 9 10: stä
Käännä pannukakut toiselle puolelle, kaada ruokalusikallinen vettä, peitä ja paista miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia, kunnes pannukakut ovat täysin kypsiä.
askel 10 10: stä
Pannukakut ovat erittäin ilmavia ja sulavat vain suussa. Ripottele tomusokeria kuumille pannukakkuille ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *