Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pääsiäiskakut
  3. ➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
  4. ➠ Pääsiäiskakku kefirillä

Pääsiäiskakku kefirillä

0
2602
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 320,7 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 5 h
Proteiinit * 6,4 gr.
Rasvat * 10,5 g
Hiilihydraatit* 50 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Pääsiäiskakku kefirillä
Sisältö

Pääsiäinen on aivan nurkan takana, on aika löytää oikea resepti pääsiäiskakkujen tekemiseen. Tänään tarjoamme sinulle reseptin kefir -pääsiäiskakkuille. Lämmin kefirin, smetanan ja hiivan yhdistelmän ansiosta taikina on erittäin huokoinen ja ilmava. Tämän seurauksena kakut ovat erittäin pehmeitä, pörröisiä ja kohtalaisen makeita. Lisää suosikki kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä taikinaan ja nauti näistä upeista pääsiäiskakkuista.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Sekoita kulhossa kefiiri ja smetana, joka on lämmitetty mikroaaltouunissa 37 asteeseen. Sekoita hyvin. Lisää sitten neljäsosa kupillista sokeria ja hiivaa. Sekoitamme kaikki ainekset, tarvitsemme hiivan ja sokerin liukenemiseen.
askel 2 pois 11: stä
Siivilöi seuraavaksi lasillinen jauhoja taikinaan ja vaivaa saatu massa hyvin. Jätämme taikinan kypsymään lämpimään paikkaan (voit käyttää 40-45 asteeseen esilämmitettyä uunia) 30-40 minuuttia. Valmiin taikinan päälle tulee muodostua korkki, jossa on kuplia.
askel 3 pois 11: stä
Murskaamme kaksi munaa ja yhden keltuaisen pieneen astiaan, sekoitamme munat lasillisen sokerin kanssa ja vatkataan sekoittimella, kunnes massa kasvaa 2-3 kertaa. Käytämme jäljellä olevaa proteiinia kuorrutteen valmistamiseen.
askel 4 pois 11: stä
Siirrämme täytetyn taikinan isoon astiaan, jota käytämme taikinan vaivaamiseen. Lisää taikinaan munat, suola ja pehmennetty voi. Siivilöi puolet jauhoista ja vaivaa taikina.
askel 5 pois 11: stä
Siivilöi sitten loput jauhot taikinaan ja vaivaa taikina kasviöljyllä voideltuilla käsillä jauhoilla ripotetulle pöydälle.
askel 6 pois 11: stä
Kaada rusinat kiehuvalla vedellä, anna vaikuttaa 4-5 minuuttia, huuhtele ja jätä pyyhkeen päälle, jotta se kuivuu hieman. Pyöritä sen jälkeen rusinat jauhoissa.
askel 7 pois 11: stä
Lisää rusinat taikinaan, vaivaa hyvin niin, että rusinat jakautuvat tasaisesti taikinaan, ja laita taikina astiaan. Peitä säiliö kalvolla tai puuvillapyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan 1-2 tunniksi, jotta taikina lepää vaivaamasta ja nousee ylös.
askel 8 pois 11: stä
Vaivaa taikinaa, joka on hieman kohonnut käsillämme, jaa se pieniksi osiksi, muodosta näistä osista siistit, sileät pallot ja järjestä ne muotoon. Taikinan tulee täyttää muotti enintään 1/2 osaa. Jätämme lomakkeet pääsiäiskakkujen kanssa järkyttymään 40-60 minuutiksi.
askel 9 pois 11: stä
Kun aika on kulunut, laitamme kakut, jotka ovat tulleet esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen, ja paistamme 30-50 minuuttia, kaikki riippuu kakun koosta. Jos et aio koristella pääsiäiskakkuja kuorrutuksella, voit voittaa pääsiäiskakun korkit ennen uuniin laittamista ohuella munanvalkuaiskerroksella.
askel 10 pois 11: stä
Otamme valmiit punaiset kakut uunista, annamme niiden jäähtyä kokonaan ritilällä, kun itse valmistamme lasite.
askel 11 pois 11: stä
Vatkaa jäljellä oleva munanvalkuainen sekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen vaahto, lisää sitten kolme ruokalusikallista tomusokeria ja sekoita hyvin. Saimme tiheän lasitteen. Peitämme jäähtyneet kakut sillä. Pääsiäiskakut ovat täysin valmiita. Nauti teestäsi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *