Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Pääsiäiskakku ruisjuustolla

Pääsiäiskakku ruisjuustolla

1178

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 308,6 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 6 h

Proteiinit * 6,3 gr.

Rasvat * 19,8 g

Hiilihydraatit* 36,2 g

Sisältö

Leivonnaisia voidaan keittää hiivan lisäksi myös ruishapan kanssa. Isoäitimme ja isoäitimme paistoivat usein tällaisten reseptien mukaan. Pääsiäinen lähestyy ja on aika hakea kakkureseptejä. Hapanjuuston reseptin etuja ovat leivonnaisten runsas vehnän aromi, kiinteys ja hitaampi pysähtymisprosessi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Yhdistä kulhossa ruisjuusto ja sokeri, lisää lämmin maito.

Sekoita jauhot muskottipähkinän ja kardemumman kanssa, siivilöi ja lisää 300 grammaa hapantaikinaan, sekoita ja jätä taikina lämpimään paikkaan kahden tunnin ajaksi.

Kaada kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä, huuhtele hyvin, laita paperilautasliinat lasiveteen. Kun kuivatut hedelmät ovat kuivia, pilko hienoksi ja lisää ne taikinaan.