Tsaarin pääsiäiskakku sokeroiduilla hedelmillä
0
2547
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
440 kcal
Annokset
10 porttia.
Kokkausaika
270 minuuttia
Proteiinit *
7 gr.
Rasvat *
17 gr.
Hiilihydraatit*
59,6 gr.
Yksikään pääsiäinen ei ole täydellinen ilman herkullista ja tuoksuvaa juhlakakkua. On erityisen hienoa, kun tämä herkku on tehty omin käsin eikä ostettu kaupasta. Monet kotiäidit pelkäävät keittää pääsiäiskakkuja tietäen prosessin vaivalloisuudesta. Resepti pääsiäiskakulle sokeroiduilla hedelmillä - yksinkertaistettu versio tästä leivonnasta. Kyllä, sinun on vielä punnittava. Mutta usko minua, tulos on sen arvoinen!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuumenna maito 30 asteeseen. Jauha elävä hiiva erillisessä astiassa 2 rkl lämmintä maitoa. Yhdistä sitten syvään suureen kulhoon loput maidosta siivilöidyn puolen jauhojen ja hiivan kanssa, sekoita kaikki huolellisesti niin, että taikinassa ei ole paakkuja. Peitä taikina lautasliinalla ja jätä lämpimään paikkaan, kunnes sen tilavuus kasvaa.
Sulata voi vesihauteessa. Jauha munankeltuaiset erillisessä astiassa sokerin ja suolan kanssa. Kaada munaseos täytettyyn taikinaan, lisää loput seulotut jauhot, sekoita kaikki varovasti. Kaada taikinaan vähitellen sulatettua voita, vaivaa taikina hyvin. Peitä valmis taikina uudelleen lautasliinalla ja lähetä lämpimään paikkaan niin, että sen tilavuus kasvaa.
Voitele valmistetut paperiset kakkuvuoat voilla. Vaivaa taikina, joka on tullut, täytä muotit noin 2/3 täyteen. Anna taikinan kohota vuoissa lämpimässä paikassa. Kun olet asettanut tulevat kakut uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, paista puoli tuntia. Laske sitten lämpötila 175 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia. Vatkaa lasite, valkuaisvaahto, kunnes muodostuu huiput, lisää tomusokeri, sitruunamehu ja kerma. Peitä valmiit pääsiäiskakut sokeroiduilla hedelmillä saadun massan kanssa. Hyvää ruokahalua!