Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Pääsiäiskakku rusinoilla, kuivattuilla aprikooseilla ja sokeroiduilla hedelmillä

Pääsiäiskakku rusinoilla, kuivattuilla aprikooseilla ja sokeroiduilla hedelmillä

899

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 186,3 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 4,8 gr.

Rasvat * 2,1 gr.

Hiilihydraatit* 40,3 g

Pääsiäiskakku rusinoilla, kuivattuilla aprikooseilla ja sokeroiduilla hedelmillä

Sisältö

Kuka voi vastustaa tuoksuvan pääsiäiskakun makua kirkon jumalanpalveluksen jälkeen suurella lomalla? Alla oleva resepti sopii kotiäidille, joilla on hidas liesi. Kulich keittää nopeammin hitaassa liesissä, mutta se osoittautuu yhtä tuoksuvaksi ja pörröiseksi kuin uunissa valmistettaessa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Maito on lämmitettävä, siihen lisättävä hiiva ja 2 rkl sokeria. Jätämme tämän seoksen lämpimään paikkaan noin 20 minuutiksi. Seoksen valmistumisaika on kuplien ilmestyminen.

Erottele keltuaiset valkuaisista. Sitten valkuaiset on vatkattava sokerilla, kunnes saadaan kuohkea vaahto. Lisää tämä seos taikinaan, johon sinun on myös lisättävä 1 rkl. jauhot. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään 20 minuutiksi.

Kaada loput sokerit munankeltuaisten joukkoon ja lisää pehmennetty voi. Vatkaa saatu seos haarukalla tai tehosekoittimella homogeenisen massan saamiseksi.

Lisää odottamisen jälkeen taikinaan voita, keltuaisia ja käyttämättömiä jauhoja. Sitten massaa vaivataan, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin. Laita sokeroituja hedelmiä, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja maun mukaan. Voit vaivata vaivaimella.

Voitele monikeitin öljyllä ja kytke se lämmitystilaan. Lisää valmis massa siihen. Seuraavaksi sinun on odotettava, kunnes taikinan tilavuus on kasvanut 2-3 kertaa.

Otamme "leivontatilan" käyttöön monitoimilaitteessa 1,5 tunnin ajan. Äänimerkki tarkoittaa, että kypsennysaika on päättynyt, joten sen jälkeen otamme pääsiäiskakun kulhosta.

Jotta kakku olisi punaista ja näyttäisi herkulliselta, valmistamme kuorrutteen. Vatkaa munanvalkuainen ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Voitele kakun päällinen syntyvällä kuorrutteella ja lisää makeisjauhetta, jota voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta tai torilta.

Pääsiäiskakku on valmis. Yksinkertaista, maukasta ja terveellistä!