Pippuria tomaattikastikkeessa valkosipulin kanssa
0
682
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
66,6 kcal
Annokset
5 l.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
0,6 g
Rasvat *
4,1 g
Hiilihydraatit*
16,8 g
Paprika ja tomaatti ovat aina erittäin maukas yhdistelmä. Ja jos täydennämme sitä valkosipulilla, saamme myös ominaisen pikantin ja aromin. Käytämme tähän työhön tomaatteja kastikkeen muodossa - sinun on ensin jauhettava ne. Ehdotamme, että paprikoita ei leikata, vaan jätetään puolikkaiksi - näin massan koko rakenne tulee esiin ja paprikat näyttävät "itsenäisemmiltä". Aihio on erityisen kaunis, jos käytät erivärisiä paprikoita.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ensin sinun on tehtävä tomaattikastike. Pese tomaatit liasta, leikkaa jokainen hedelmä poikittain ylhäältä ja laita se syvään kattilaan. Kaada kiehuva vesi tomaattien päälle ja jätä viideksi minuutiksi. Tänä aikana iho pehmenee ja alkaa siirtyä pois massasta. Poistamme kuoren kaikista tomaateista ja johdamme ne lihamyllyn tai lävistimen läpi tehosekoittimella - sinun pitäisi saada melkein homogeeninen massa. Asetamme tomaattimassan tilavuusastiaan ja laitamme sen liedelle. Kiehauta ja keitä viisitoista minuuttia.
Pese tölkit ja steriloi millä tahansa sopivalla tavalla. Keitä kannet vedessä kaksi minuuttia. Anna purkkien ja kannet kuivua kokonaan. Laita paprikat valmiisiin purkkeihin tomaattikastikkeella ja rullaa ne heti kannet ylös. Sulkemisen jälkeen käännämme purkit ylösalaisin tarkistaaksemme tiiviyden ja kiedoimme ne huovalla. Jäähdytyksen jälkeen poistamme työkappaleet säilytyspaikkaan.
Hyvää ruokahalua!