Persikkakompotti ilman sterilointia siemenillä 3 litran purkissa talveksi
0
568
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
66,6 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
24 tuntia
Proteiinit *
0,3 g
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
16,4 gr.
Kompotin persikat säilyttävät täydellisesti arominsa ja ilahduttavat sinua maullaan ympäri vuoden. Valmistamme kompotin talveksi 3 litran purkeissa kaksinkertaisella kaatamismenetelmällä eli ilman sterilointia. Valitsemme tälle työkappaleelle tiheitä, kypsiä ja vahingoittumattomia hedelmiä ja siemeniä, emme poista siemeniä, se on maukkaampaa. Laitamme hedelmien määrän purkkiin harkintamme mukaan, koska joku pitää hedelmäpurkeista ja joku vain kompotista. Lisää hieman sitruunahappoa työkappaleen lievään happamuuteen ja luotettavuuteen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Tyhjennä vesi tölkeistä ensimmäisen täyttöajan jälkeen erillisen kannen kautta erilliseen kattilaan. Keitä tässä vedessä sokerisiirappi sitruunahapon kanssa kattilassa työkappaleen kanssa tehtyjen tölkkien määrän perusteella. Keitä siirappia pari minuuttia. Kaada sitten persikat kiehuvalla siirapilla ja täytä purkit aivan ylhäältä.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!