Hiekkakakku mustikoilla ja smetanalla
0
1291
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
201,6 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
7,7 g
Rasvat *
10,9 g
Hiilihydraatit*
23,7 g
Ensinnäkin taikina valmistetaan voista, jauhoista, keltuaisesta, vedestä, sokerista ja suolasta. Se paistetaan ja sitten siihen asetetaan mustikoita sekoitettuna sokeriin. Kermaviili sekoitetaan munan ja sokerin kanssa ja kaadetaan sitten piirakkaan. Kaikki paistetaan noin 40 minuuttia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aloitamme taikinataikinan valmistamisesta. Siivilöi jauhot seulan läpi, lisää rakeinen sokeri, suola ja sekoita. Lähetämme kylmää voita jauhoihin ja pilko kaikki veitsellä, kunnes saat murenevan murun. Lisää seuraavaksi yksi keltuainen, vesi ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla joustava. Veistämme pallon, kääritään se muovikelmuun ja laitetaan jääkaappiin muutamaksi minuutiksi. Otamme taikinan ulos ja rullaamme sen kaulalla noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi.
