Leivonnainen mustikoilla ja raejuustolla
0
1448
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
128,2 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
5,6 g
Rasvat *
9,2 g
Hiilihydraatit*
21,1 gr.
Onko keittiössä mustikoita? Tee piirakka hänen kanssaan - tarjoamme reseptin murotaikinaleiville raejuustolla. Murtuvan pohjan, makean herkän juustorasvan ja mehukkaiden marjojen ja hapan yhdistelmä on erittäin miellyttävä. Mustikoita voidaan käyttää sekä tuoreina että pakastettuina, eikä niitä tarvitse sulattaa etukäteen. Paistamisen jälkeen meidän on jäähdytettävä kakku niin, että juustorasva sakeutuu ja marjat leviävät vähemmän.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmistetaan murotaikina taikina. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää leivinjauhe, suola ja rakeinen sokeri, sekoita. Hiero voi karkealle raastimelle ja laita se jauhoihin. Hiero jauhoja ja voita käsillämme, kunnes saadaan murenevaa murusia. Sitten murskataan muna murusiksi, sekoitetaan ja vaivataan käsillä melko taipuisa, muotoiltu, tahmea taikina. Muodostamme taikinasta pallon ja asetamme sen jääkaappiin kymmenestä viiteentoista minuutiksi.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laitamme lomakkeen tulevan piirakan kanssa jo kuuman uunin keskitasolle ja paista noin kolmekymmentä-kolmekymmentäviisi minuuttia. Paistoaika voi olla hieman pidempi tai lyhyempi uunista riippuen. Valmiiden kakkujen tulee olla ruskeutuneet huomattavasti reunojen ympäriltä ja pinnan marjojen tulee osittain halkeilla. Otamme lopputuotteen uunista ja annamme sen jäähtyä kokonaan. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa leivonnaiset osiin ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!