Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Piirakat
  3. ➠ Mansikkapiirakka
  4. ➠ Leivonnainen mansikoilla ja marenkeilla

Leivonnainen mansikoilla ja marenkeilla

0
1982
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 115,8 kcal
Annokset 10 porttia.
Kokkausaika 110 minuuttia
Proteiinit * 7,4 gr.
Rasvat * 4,6 gr.
Hiilihydraatit* 20,5 g
* 100 grammaa kohden tuote
Leivonnainen mansikoilla ja marenkeilla
Sisältö

Hiekkainen pohja, joka sulaa suussa, mehukkaat ja aromaattiset mansikat piilotettuna ilmavan marenkin korkin alle - tämä on yksi herkullisimmista jälkiruokista, jotka voit helposti valmistaa keittiössäsi. Tämän reseptin ominaisuus on, että murotaikina taikina vaivataan sulatetussa voissa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 12: sta
Leikkaa voi palasiksi ja laita kattilaan. Laita matalalle lämmölle ja sulata.
askel 2 12: sta
Poista kattila lämmöltä. Lisää sokeri sulatettuun voihin ja sekoita. Jäähdytä sitten seosta hieman, jotta proteiini ei jähmetty lämmöstä.
askel 3 12: sta
Vatkaa munat erillisessä kulhossa vaaleaksi vaahdoksi. Tätä varten on kätevää käyttää vispilää. Lähetä vatkatut munat jäähtyneen voin joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää leivinjauhe jauhoihin ja siivilöi ne voisulaan.
askel 4 12: sta
Vaivaa taikina, peitä tai kääri se kalvolla ja anna jäähtyä 10-15 minuuttia jääkaapissa.
askel 5 12: sta
Lajittele mansikat, hävitä pilaantuneet marjat ja poista hännät. Pese loput marjat ja leikkaa puoliksi.
askel 6 12: sta
Ripottele valmistetut marjat maissitärkkelyksellä, toisin kuin perunatärkkelys, se ei jätä jälkimakuansa valmiiseen jälkiruokaan, vaan vain vakauttaa marjat ja estää niitä virtaamasta.
askel 7 12: sta
Laita jäähdytetty taikina halkaistulle muotille, jonka halkaisija on 26-30 cm, ja jaa se tasaisesti koko muotin pinnalle muodostaen vähintään 2 cm korkeat sivut.
askel 8 12: sta
Aseta mansikat hiekkapohjaan. Marjakerroksen tulee olla tasainen.
askel 9 12: sta
Valmista marenki. Voit tehdä tämän sekoittimen hitaalla nopeudella vatkaamalla valkoiset. Kun ne on vaahdotettu vaaleaksi vaahdoksi, lisää ensimmäinen sokeri ja lisää lyönnin nopeutta. Lisää vähitellen kaikki marenkiin tarvittava sokeri ja vatkaa noin 10 minuuttia rapeaksi.
askel 10 12: sta
Siirrä valkuaiset varovasti mansikoiden päälle. Voit antaa tulevalle marenelle helpotusta lastalla. Tämä tekee kakusta vieläkin kauniimman.
askel 11 12: sta
Laita piirakka 170 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista 50-60 minuuttia. Kun marenki on valmis, sen pitäisi olla kullanruskea.
askel 12 12: sta
Poista valmis murotaikina mansikoilla ja marenkilla uunista ja jäähdytä täysin huoneenlämmössä, minkä jälkeen se voidaan tarjoilla.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *