Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Piirakat
  3. ➠ Punaherukkapiirakka
  4. ➠ Punaherukan pikkuleipä

Punaherukan pikkuleipä

0
1001
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 159 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 60 minuuttia
Proteiinit * 7,1 gr.
Rasvat * 4,7 gr.
Hiilihydraatit* 30,7 g
* 100 grammaa kohden tuote
Punaherukan pikkuleipä
Sisältö

Murotaikina -taikina on kuuluisa maksimaalisesta valmistuksen helppoutta, jonka voi tehdä myös aloittelija. Lisäksi pienet muruset ovat luotettava perusta marjatäytteelle ja antavat sinun säilyttää kunnollisen ulkonäön lisäksi myös piirakan maun. Yhdistämällä hapanherukoita makeaan murotaikina -taikinaan saat tasapainoisimman maun.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Siivilöi premium -vehnäjauhot, leivinjauhe kulhoon ja lisää 100 grammaa sokeria. Kaikki komponentit sekoitetaan huolellisesti keskenään.
askel 2 10: stä
Leikkaa jäädytetty voi pieniksi kuutioiksi ja lisää kulhoon, jossa on löysät ainekset. Jauhamme kaiken käsillämme, kunnes muodostuu hyvin pieni murusia.
askel 3 10: stä
Erota keltuaiset proteiineista ja lisää saatuun murusiin. Proteiinit puolestaan ​​jätetään sivuun lyhyeksi ajaksi. Vaivaa taikina tässä vaiheessa ja muodosta paakku, joka on mahdollisimman homogeeninen. Käärimme sen muovikelmuun ja jäähdytämme sitä jääkaapissa 20-30 minuuttia.
askel 4 10: stä
Poista punaherukat oksista ja huuhtele hyvin. Sitten siirrämme marjat syvään astiaan ja murskataan millä tahansa sopivalla esineellä. Voit käyttää erityistä työntö- tai vierintätappia.
askel 5 10: stä
Jauhamme seoksen, joka muistuttaa sakeudeltaan perunamuusia, siivilän läpi, jotta lopulta saadaan neste ilman kakkua, sakeudeltaan homogeeninen.
askel 6 10: stä
Poista puolen tunnin kuluttua jäähtynyt taikinapala jääkaapista ja irrota se kalvosta. Ripottele sitten työtaso pienellä määrällä jauhoja ja kauli taikina sen päälle sellaisiin mittoihin, jotka sopivat muottiin.
askel 7 10: stä
Siirrä valmis taikina leivinastiaan ja jaa se tasaisesti koko pinnalle. Samaan aikaan lämmitämme uunin 200 asteeseen ja lähetämme taikinan paistamaan 10-15 minuuttia.
askel 8 10: stä
Täytteen valmistamiseksi voittele proteiinit, kunnes muodostuu stabiileja piikkejä, ja lisää sitten loput 100 grammaa sokeria ja tärkkelystä niihin. Vatkaa kaikki sisältö vielä viisi minuuttia. Sitten yhdistämme proteiiniseoksen marjamehuun ja sekoitamme, kunnes homogeeninen vaaleanpunainen massa.
askel 9 10: stä
Poista ruskistunut kuori uunista ja laita marjatäyte sen päälle. Vähennä uunin lämmitys 180 asteeseen ja paista kakkua 15-20 minuuttia.
askel 10 10: stä
Tämän ajan kuluttua avaamme uunin ja tarkistamme kakun valmiuden. Ylhäältä se on peitetty kevyellä miellyttävällä kuorella, ja täyte muistuttaa sufljaa. Se voidaan tarjoilla teen kanssa heti valmistuksen jälkeen tai jäähtyä.
Toivotamme mukavaa teekutsua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *