Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Piirakat
  3. ➠ Kirsikkapiirakat
  4. ➠ Leivonnainen kirsikoilla ja marenkilla

Leivonnainen kirsikoilla ja marenkilla

0
657
Keittiö Ranskan kieli
Kaloripitoisuus 182,9 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 7,1 gr.
Rasvat * 4,7 gr.
Hiilihydraatit* 32,5 g
* 100 grammaa kohden tuote
Leivonnainen kirsikoilla ja marenkilla
Sisältö

Makeisten ystävät rakastavat tätä kakkua. Meringue on leivottua valkuaista, jossa on sokeria, rapeaa ulkopuolelta ja pehmeää, joustavaa makeaa massaa sisältä ja sopii hyvin hieman hapankirsikoiden kanssa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Murutaikinaa varten siivilöi jauhot hienon siivilän läpi, lisää ripaus suolaa ja puolet sokerista ja sekoita.
askel 2 10: stä
Leikkaa kylmä voi pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi, lisää kuivaseokseen ja sekoita kunnes murenee. Öljyn voi myös pakastaa pakastimessa ja raastaa.
askel 3 10: stä
Erota keltuainen yhdestä munasta ja lisää se jauhojen joukkoon. Sekoita kaikki, kunnes saat tasaisen taikinan.
askel 4 10: stä
Kaada sitten vähitellen kylmään veteen ja vaivaa tasaiseksi jäykällä lastalla. Pyöritä saatu taikina palloksi, kääri se muovi- tai muovikelmuun, jotta se jäähtyy, ja laita jääkaappiin puoli tuntia.
askel 5 10: stä
Poista taikina ilmoitetun ajan kuluttua ja kauli se 5-7 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi, joka on sopivan kokoinen leivinastiallesi. Taputa tuloksena oleva kerros muottiin, muodosta halutessasi sivut, pistä pohja haarukalla ja lähetä pohja paistamaan uunissa 15 minuuttia 180 ° C: ssa.
askel 6 10: stä
Kuumenna saksanpähkinät kiehuvalla vedellä, jotta iho ei maistu liian katkeralta, kuivaa ja pilko millään tavalla sinulle sopivalla tavalla.
askel 7 10: stä
Poista paistettu hiekkapohja uunista ja peitä pohja murskatulla pähkinällä.
askel 8 10: stä
Erota 4 valkuaista, lisää ripaus suolaa ja vatkaa mikserillä keskilämpötilalla. Lisää sokeri vähitellen ja lisää vispilämisnopeutta, kunnes seos on tasainen.
askel 9 10: stä
Sekoita kirsikat puoleen proteiinimassasta, aseta pähkinöiden päälle ja tasoita varovasti. Levitä jäljellä oleva marenki päällyskerroksella ja muodosta lastalla tai lusikalla mielenkiintoinen helpotus.
askel 10 10: stä
Paista piirakkaa 30-40 minuuttia uunissa samassa lämpötilassa. Keskity marenkin väriin, siitä tulee kultainen karamelli.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *