Kirsikka- ja mansikka -lehtitaikinapiirakka
0
1274
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
174,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
4,2 gr.
Rasvat *
8,4 gr.
Hiilihydraatit*
33,4 g
Erittäin tehokas suljettu piirakka mansikoilla ja kirsikoilla. Kirkas mehukas täyte "piippaa" ylemmän punaisen kuoren läpi ja aiheuttaa vastustamattoman halun poistaa näyte mahdollisimman pian. Suosittelemme tarjoilemaan tällaisen kakun täysin jäähtyneessä muodossa - koostumuksessa oleva tärkkelyksen marjatäyte stabiloituu ja tuote voidaan jo leikata kauniiksi tasaisiksi paloiksi. Ja lisää näkyvyyttä ja herkkää makeutta, ripottele piirakan pinta ennen tarjoilua ohuella samealla tomusokerilla.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ennen kakun tekemistä paahdettu hiivataikina on sulatettava huoneenlämmössä niin, että se muuttuu muoviseksi ja pehmeäksi. Jaa taikina kakkuun kahteen osaan. Ripottele työtaso jauhoille ja laita yksi kerros sulatettua taikinaa sen päälle. Rullaamme sitä hieman ulos tappilla niin, että kerroksen paksuus on noin neljä - viisi millimetriä. Voitele leivinastia hajutonta kasviöljyä ja laita sen päälle valssatut leivonnaiset. Jaa taikina käsillämme muotin kehälle ja reunoille niin, että taikina roikkuu sivuilla.
Riko muna erilliseen pieneen astiaan ja ravista hyvin haarukalla yhdessä maidon kanssa. Voitele kakun pinta saadulla seoksella silikonisiveltimellä. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laitamme kakkuvuoan jo kuuman uunin keskitasolle ja paistamme tuotetta 25–30 minuuttia, kunnes kultainen kuori on ruskistunut päälle.
Hyvää ruokahalua!