Piirakka puolukkaa ja smetanaa murotaikinaan
0
809
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
155,9 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
300 minuuttia
Proteiinit *
4,8 gr.
Rasvat *
9 gr.
Hiilihydraatit*
22 gr.
Piirakka, jossa on puolukoita ja smetanaa, voidaan valmistaa jälkiruoaksi ja iltapäivän välipalaksi, koska se on varsin tyydyttävää. Piirakka paistetaan puolukoilla uunissa, kaadetaan sitten smetanalla ja jätetään jääkaappiin kyllästämiseen 4 tunniksi. Onnistuneen murotaikinaa varten jauhot, sokeri ja voi otetaan suhteessa 3: 2: 1. Sideainetta varten lisätään muna tai jäävesi, ja leivinjauhe ei tee taikinasta kovin tiheää. Puolukat otetaan tuoreena tai jäädytettynä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vaivaa ensin piirakkataikina taikinaa varten. Laita pehmennetty voi taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon, pilko se veitsellä pieniksi paloiksi ja sekoita hyvin haarukalla, jossa on tavallista sokeria, vaniljaa ja suolaa. Riko sitten munat voiksi ja sekoita uudelleen haarukalla. Siivilöi jauhot siivilällä. Lisää se sitten osittain voin seokseen ja vaivaa taikina ensin haarukalla ja siirrä se sitten jauhotetulle pöydälle ja vaivaa käsin pehmeäksi, joustavaksi.
Herkullista ja onnistunutta leivontaa!