Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Piirakka puolukoilla kefiirillä uunissa

Piirakka puolukoilla kefiirillä uunissa

0
407
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 129,8 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 80 minuuttia
Proteiinit * 4,3 gr.
Rasvat * 4,8 gr.
Hiilihydraatit* 24,9 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Piirakka puolukoilla kefiirillä uunissa
Sisältö

Aluksi tehdään hiivataikina kefirillä. Se rullataan ja täytetään puolukalla, raastetulla omenalla, sokerilla ja tärkkelystäytteellä. Kaikki suljetaan taikinan toisella osalla, voidellaan munalla ja paistetaan 30-40 minuuttia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 14: stä
Kuumennamme kefiiriä mikroaaltouunissa, kunnes se on lämmin, ja laimenna siihen tuore hiiva. Lisää suola, rakeinen sokeri, 2 rkl jauhoja ja sekoita huolellisesti.
askel 2 14: stä
Jätä taikina lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi. Tänä aikana pinnalle tulee ilmestyä kuplia. Jos niitä ei ole, sinun on tehtävä kaikki uudelleen, lisäämällä tuoretta hiivaa.
askel 3 14: stä
Lisää muna ja kasviöljy taikinaan. Sekoita hyvin vispilällä.
askel 4 14: stä
Siivilöi jauhot siivilän läpi ja lisää osa taikinaan.
askel 5 14: stä
Kun kaiken sekoittaminen vispilällä on vaikeaa, alamme sekoittaa käsin. Aseta seuraavaksi sisältö jauhotetulle työtasolle ja vaivaa taikina, joka ei ole kylmää.
askel 6 14: stä
Annoimme hänen nousta hieman ylös ja työntää hänet alas kädellään. Laita seuraavaksi lämpimään paikkaan ja odota, kunnes taikina on noin kaksinkertaistunut.
askel 7 14: stä
Täytteen valmistaminen piirakkaa varten. Jos puolukka on tuoretta, huuhtele se huolellisesti ja laita se siivilään niin, että kaikki ylimääräinen neste on lasia. Seuraavaksi lähetämme sen sopivaan säiliöön. Lisää rakeista sokeria, perunatärkkelystä ja raastettua omenaa marjoihin (et voi lisätä sitä). Sekoitamme kaiken.
askel 8 14: stä
Istutamme taikinan ja jaamme sen 2 osaan. Toisen pitäisi olla hieman pienempi kuin toinen.
askel 9 14: stä
Pyöritä suurin osa siitä ympyräksi, halkaisijaltaan noin 4 cm suurempi kuin käytetty leivinastia. Siirrämme sen varovasti muottiin ja teemme sivut 1,5-2 cm korkeiksi.
askel 10 14: stä
Laita päälle puolukat.
askel 11 14: stä
Rullaamme myös pienemmän osan taikinasta, teemme veitsellä pieniä reikiä ja peitä täyte sillä. Puristamme reunat ja annamme kakun seistä lämpimässä paikassa 20-30 minuuttia.
askel 12 14: stä
Voitele pinta munalla tai maidolla niin, että se muuttuu ruskeaksi.
askel 13 14: stä
Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista kakkua 30-40 minuuttia. Voit peittää yläosan leivinpaperilla tai foliolla palamisen estämiseksi.
askel 14 14: stä
Irrotamme lopputuotteen halkaisurengasta ja annamme sen seistä noin 20 minuuttia, jotta täyte sakeutuu hieman. Leikkaa piirakka osiin ja tarjoile teen tai kahvin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *