Raparperi ja omenapiirakka

854

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 232,9 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 7,2 gr.

Rasvat * 12,7 g

Hiilihydraatit* 29,6 gr.

Sisältö

Omenat ja raparperi sopivat hyvin yhteen samoissa leivonnaisissa. Paistamme uunissa kahdessa vaiheessa, koska piirakan pohjasta tulee murotaikina, laita täyte keskelle ja täytä päälle pehmeämpää mantelijauhoon perustuvaa kermaviili taikinaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese raparperin varret ja omenat. Poista niistä iho ja poista omenoista ydin siemenillä. Jauhaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi, laita ne kulhoon ja peitä sokerilla, jotta ruoka mehu.

Jauha pehmennetty voi sokerilla haarukalla.

Vatkaa muna voin massaan ja sekoita huolellisesti.

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe taikinaan. Jauha kaikki ainekset vispilällä.

Jatka taikinan vaivaamista käsilläsi ja kerää se palloksi.

Voitele uunivuoka palalla voita ja ripottele päälle mantelijauho.

Levitä taikina ja levitä vuoan pohjalle niin, että reunojen ympärille tulee pieniä reunoja.

Levitä omenat ja raparperit tasaiseksi kerrokseksi. Laita taikinavuoka kuumalle uunille ja paista 180 asteessa puoli tuntia.

Sekoita kermaviili munien kanssa ja sekoita.

Lisää sokeri ja mausteet ja sekoita huolellisesti.

Lisää mantelijauho ja sekoita tasaiseksi.

Poista lomake paahtimesta ja täytä se smetana täytteellä levittämällä se lusikalla tasaiseksi kerrokseksi. Lähetä kakku uuniin kypsymään vielä 20 minuuttia. Poista ruskistuneet leivonnaiset uunista ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Poista muotista ja siirrä lautaselle.

Ripottele valmis jälkiruoka tomusokerilla pinnalle pienen seulan läpi.

Nauti herkullisesta piirakasta kupillisen suosikkiteesi kanssa!

Samanlaisia reseptejä

Kaali -piirakka taikinasta smetanaa ja majoneesia uunissa

Kommentit (1) 1

lisätä

Kristina 21-03-2021 08:25

Ja kuinka paljon smetanaa käytetään kaatamiseen? Ainesosia ei ole määritelty

vastata

Sivuston hallinta

Kiitos, korjattu, 200 ml.