Piirakka raejuustolla ja mustikoilla murotaikinasta uunissa
0
468
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
153,8 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
8,3 gr.
Rasvat *
10 gr.
Hiilihydraatit*
22,3 gr.
Kirkas kolmivärinen kakku - tällaiset leivonnaiset eivät ole vain maukkaita, vaan myös miellyttäviä silmälle houkuttelevuudellaan. Ruskea kerros - murotaikina, kaakaota, valkoinen kerros - juustoa, violetti kerros - mustikoita. Kaikki yhdessä tarjoavat kakulle harmonisen maun ja miellyttävän mehukkuuden. On parempi tarjoilla tällaisia leivonnaisia hyvin jäähdytettynä: juustorasva muuttuu tiheämmäksi, vakaammaksi, murotaikina taikina murenee ja marjat eivät leviä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Juustotäytteen keittäminen. Sekoita tätä varten kulhossa munat, proteiini, rakeinen sokeri, vaniljasokeri, raejuusto, smetana ja maissitärkkelys. Sekoita kaikki keskenään sauvasekoittimella tai tehosekoittimella, kunnes se on täysin homogeeninen. Lajittelemme mustikat, huuhtele ja kuivaa hyvin pyyhkeellä jäljellä olevasta kosteudesta.
Levitä murutaikina muottiin ja jaa juusto massa tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle mustikoita. Otamme taikinan pakastimesta ja hieromme sen karkealle raastimelle. Levitä syntyneet lastut tasaiseksi kerrokseksi mustikoiden päälle. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laitamme kakkuvuoan keskitasolle ja paistamme neljäkymmentä neljäkymmentäviisi minuuttia.
Hyvää ruokahalua!