Piirakka raejuustolla ja mustikoilla kefirillä
0
573
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
165,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
7,8 g
Rasvat *
8 gr.
Hiilihydraatit*
32,1 gr.
Resepti vetoaa niihin, jotka eivät halua vaivautua taikinan vaivaamiseen ja monivaiheiseen leivontaan. Tämä taikina vaivaa nopeasti, varsinkin sekoittimen "osallistumisen" myötä. Kaada taikina muottiin, ripottele mustikat pintaan ja lähetä uuniin. Kaikki. Puolen tunnin kuluttua keittiö täyttyy kotitekoisen piirakan aromilla ja voit kutsua kotitaloutesi teekutsuun. Piirakka osoittautuu huokoiseksi, pehmeäksi, ilmavaksi, muistuttaa hieman keksejä, vain huomattavasti mehukkaammaksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Sekoita kaikki sekoittimella suurella nopeudella, kunnes saat pehmeän vaalean vaahdon. On tärkeää lyödä munapohja hyvin niin, että kakku on todella kuohkeaa. Lisää sitten kefiiri, rasvainen pehmeä raejuusto ja jatka vatkaamista tasaiseksi. Käytä ihannetapauksessa pehmeää pastamaista raejuustoa, se antaa halutun kosteuden, arkuuden eikä näy jyvinä kakun tekstuurissa. Massa laskeutuu huomattavasti, tämä on normaalia.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laitamme taikinan sisältävän lomakkeen jo kuuman uunin keskitasolle ja paista noin kolmekymmentäviisi-neljäkymmentä minuuttia. Kakun pitäisi kasvaa ja ruskea kauniisti. Jos valmistautumisesta on epäilyksiä, tarkistamme puisella vartaalla - sen pitäisi tulla ulos kakusta kuivana. Ota valmis kakku uunista ja anna sen jäähtyä ennen tarjoilua. Pinta voidaan koristaa jauhemaisella sokerilla.
Hyvää ruokahalua!