Piirakka tuorejuustolla ja murotaikina mansikoilla uunissa
0
1143
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
149,7 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
6,3 gr.
Rasvat *
10,7 g
Hiilihydraatit*
21,8 g
Tällainen kakku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Rapea hiekkapohja, herkkä juustotäyte ja upeat mansikat hyytelössä pinnalla ovat paitsi erittäin maukkaita myös kauniita. Tällaisista leivonnaisista voi tulla juhlallisen teekutsun kohokohta, ja se on täysin perusteltua. Suosittelemme rasvaisen raejuuston käyttöä, jotta raejuustotäytteen maku on kermaisempi. Otamme tuoreita mansikoita: jäädytetyt eivät anna tällaista visuaalista vetovoimaa, koska ne menettävät muotonsa sulatettaessa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Siivilöi seuraavaksi jauhot leivinjauheen kanssa ja kaada muna-öljyseokseen. Vaivaa taikinaa käsillämme, on suositeltavaa tehdä se nopeasti. Massa osoittautuu pehmeäksi, mutta hyvässä kunnossa, ei tartu käsiin. Käärimme taikinan kalvoon ja laitamme sen jääkaappiin viisitoista -kaksikymmentä minuuttia. Taikina jäähtyy ja muuttuu kovemmaksi.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laitamme muotin hiekkapohjalla ja juustotäytteellä jo kuuman uunin keskitasolle ja paista noin neljäkymmentä minuuttia. Paistoaika voi vaihdella hieman uunista riippuen. Keskitymme siihen tosiasiaan, että paahtamisen jälkeen murumäen tulee ruskea reunoilta ja täyte saa lämpimän kermaisen sävyn. Otamme lopputuotteen uunista ja annamme sen jäähtyä kokonaan.
Hyvää ruokahalua!