Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Omena- ja aprikoosipiirakka

Omena- ja aprikoosipiirakka

425

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 160,8 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 3,2 gr.

Rasvat * 3,7 gr.

Hiilihydraatit* 31,1 gr.

Sisältö

Rakasta leivonnaisia hedelmillä - sinun on pidettävä tästä kakusta. Pohja on herkkä ilmava sokerikakku, alaosassa mehukas omenakerros, joka on maustettu mausteisella kanelilla, yläosassa aromaattiset aprikoosit, joissa on herkkä hapan. Tällainen hedelmäinen säestys yhdistetään ihanteellisesti kuivaan keksiin - puuttuva mehukkaisuus näkyy.

Ainesosat

Jauhot 1 rkl. Kidesokeri 1 rkl. Kananmuna 4 asiaa. Vanilliini 1 gr. Omenat 2 kpl. Aprikoosit 5 kpl. Kaneli 1 tl Kookoshiutaleet 2 tl Voi voitelua varten

Kypsennysprosessi

Riko munat kulhoon, lisää niihin rakeista sokeria ja lisää vanilliini.

Sekoita kaikki sekoittimella suurella nopeudella, kunnes saadaan pörröinen, lähes valkoinen vaahto. Vatkaamisvaihe on erittäin tärkeä - tulevan kakun loisto riippuu siitä. Siivilöi jauhot munavahtoon ja sekoita varovasti joukkoon. Sinun pitäisi saada ilmava taikina.

Voitele kakkuvuoka voilla. Vaihtoehtoisesti voit peittää sen öljytyllä pergamentilla - tämä helpottaa myöhemmin valmiin kakun poistamista muotista.

Pese omenat, kuivaa ne, leikkaa niistä kuori pois ja poista siemenkapseli. Leikkaa massa paloiksi. Laita viipaloidut omenat muotin pohjalle, ripottele päälle kanelia.

Levitämme vaivatun taikinan omenoille, tasoita se. Pese ja kuivaa aprikoosit. Leikkaamme hedelmät pituussuunnassa kahteen osaan ja poistamme luun manuaalisesti. Myös purkitettuja aprikooseja voidaan käyttää. Laita aprikoosin puolikkaat taikinan päälle, leikkaa, paina hyvin kevyesti.

Laitamme lomakkeen tulevan piirakan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista noin kolmekymmentäviisi-neljäkymmentä minuuttia, kunnes kullanruskea. Valmius voidaan tarkistaa puisella vartaalla. Lopputuotteen pitäisi kasvaa hieman ja ruskeaksi.