Suolaa ja omenapiirakkaa
0
1691
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
155,8 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
5 gr.
Rasvat *
4 gr.
Hiilihydraatit*
35,3 g
Suolan lisääminen makeisiin leivonnaisiin vaikuttaa ensi silmäyksellä epätavalliselta. Jos kuitenkin vain kerran kokeilet makean taikinan ja suolan happamuuden maagista yhdistelmää vain kerran, siitä tulee melkein yksi suosikeistasi. Suola virkistää piirakkaa, tekee siitä mehukkaan. Omenat sopivat hyvin yleiseen makuun ja lisäävät kakun tekstuuria. Jotta kakusta tulee ilmava, on tärkeää lyödä munat korkealaatuisina - tämä kyllästää taikinan ilmalla.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Taikinan valmistamiseksi riko munat kulhoon, lisää rakeistettua sokeria ja vatkaa sekoittimella nopeasti, kunnes muodostuu vaahtoa. Sokerin tulee olla täysin liuennut. Kaada kefiiri munamassaan, sekoita. Kaada seulotut jauhot ja leivinjauhe nestemäisen massan päälle ja sekoita vispilällä täysin homogeeniseksi.
Voitele leivinastia kasviöljyllä. Jos muotti on silikonia, sinun ei tarvitse voidella sitä millään. Laita voideltuun vuoan pohjaan kerros omenoita. Täytä se puolet keitetystä taikinasta. Sitten asetamme suolaheinän ja yritämme jakaa sen tasaisesti koko lomakkeen kehälle. Kaada loput taikinasta suolan päälle. Levitä omenaviipaleiden toinen osa taikinan pinnalle.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laita kakkuvuoka keskitasolle kuumaan uuniin ja paista noin neljäkymmentä minuuttia. Paistamisen loppuun mennessä kakku kasvaa ja saa ruskehtavan kuoren. Ota valmis kakku uunista, anna jäähtyä hieman. Se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä. Jos piirakka käännetään ylösalaisin tarjoilulautaselle, alin kerros paistettuja omenoita tulee päälle. Halutessasi voit ripotella omenan pinnan tomusokerilla.
Hyvää ruokahalua!