Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Bulgur pilaf naudanlihalla kattilassa

Bulgur pilaf naudanlihalla kattilassa

0
1221
Keittiö Itäinen
Kaloripitoisuus 131,2 kcal
Annokset 5 porttia.
Kokkausaika 150 minuuttia
Proteiinit * 7,2 gr.
Rasvat * 9,9 gr.
Hiilihydraatit* 22,5 g
* 100 grammaa kohden tuote
Bulgur pilaf naudanlihalla kattilassa
Sisältö

Ruoat "Bulgur" sopivat erinomaisesti pilaf -ruoanlaittoon, koska ne säilyttävät haurautensa kypsennyksen jälkeen huonommin kuin riisi, imevät hyvin lihan ja vihannesten mehun ja aromin. Bulgur -pilaf osoittautuu paitsi maukkaaksi myös hyödylliseksi, erityisesti niille, jotka noudattavat PP -periaatteita ja ikäisille, koska tämä vilja on vähäkalorinen ja sisältää monia hivenaineita ja kuitua. Riisin osalta ei ole tarkkaa osuutta vedestä ja bulgurista, keskimäärin 1,5: 1. Pilafin kypsentäminen naudanlihalla ja kattilassa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Pese pilaf -naudanliha hyvin juoksevalla vedellä ja pyyhi se kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa sitten liha minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.
askel 2 10: stä
Bulgur -rouhit (täysjyvät tai karkea murskaus sopivat pilafille) 20 minuutin ajan kaada kylmää vettä. Tämän ajan kuluttua tyhjennämme veden.
askel 3 10: stä
Kuori sipuli ja pilko se ohuiksi puolirenkaisiksi.
askel 4 10: stä
Puhdistamme porkkanat ja leikataan ne suikaleiksi tai kuutioiksi, kun raastetut porkkanat muuttavat pilafin puuroiksi.
askel 5 10: stä
Laitamme kattilan liedelle ja lämmitämme kasviöljyä hyvin. Laita sitten naudanlihapalat voihin ja paista niitä korkealla lämmöllä 7 minuuttia ja kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta.
askel 6 10: stä
Lisää sitten hienonnettu porkkana ja sipuli paistettuun lihaan, sekoita ja paista vihanneksia lihan kanssa vielä 10 minuuttia.
askel 7 10: stä
Kaada sitten kattilaan vähän vettä ja hauduta naudanlihaa vihannesten kanssa miedolla lämmöllä ja suljetun kannen alla vähintään 1,5 tuntia, jotta naudanliha kiehuu hyvin. Sammutusprosessin aikana lisää kattilaan ajoittain vettä, kun se kiehuu pois.
askel 8 10: stä
Haudutuksen lopuksi ripottele liha mieleiseksesi suolalla, mustapippurilla, lisää kuminaa ja kurkumaa, laita ulkokuorista kuorittu valkosipulin pää. Hauduta lihaa mausteiden kanssa vielä 5-10 minuuttia.
askel 9 10: stä
Levitä sitten vilja tasaiseksi kerrokseksi naudanlihan päälle. Älä sekoita rouheita lihan kanssa. Kaada puhdas vesi kattilaan 1 sormella bulgur -kerroksen yläpuolelle. Suljemme kattilan kannen. Hauduta pilafia bulgurilla miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Tämä aika riittää viljan kypsymiseen.
askel 10 10: stä
Jätä kypsennetty pilaf kattilaan puoleksi tunniksi imeytymään, poista sitten valkosipuli, sekoita pilaf ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!
 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *