Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Kalkkunafilee pilaf

Kalkkunafilee pilaf

455

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 121,3 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 6,2 gr.

Rasvat * 7,3 gr.

Hiilihydraatit* 26,6 gr.

Sisältö

Kalkkunanfilee kuuluu vähärasvaiseen lihaan, joten sen pilaf valmistetaan ruokavalioon, vauvanruokaan ja PP-periaatteiden noudattamiseen. Filee-liha kypsennetään nopeasti ja jotta se ei kuivu pilafissa, tässä reseptissä se on esilämmitetty hieman. Mikä tahansa riisi sopii tällaiseen pilafiin ja mausteista lisätään vain pippureita tai laakerinlehtiä.

Ainesosat

Kalkkunanfilee 1 KPL. valkoinen riisi 2 rkl. Porkkana 2 kpl. Sipuli 1 KPL. Valkosipuli 2 kpl. laakerinlehti 4 asiaa. Maustepippuri 8 kpl. Kasviöljy 70 ml. Suola maku

Kypsennysprosessi

Ehdotetun reseptin mukaan valmistetusta astiastasi nauttivat sekä lapset että aikuiset.

Kuori ja huuhtele porkkanat ja leikkaa ne pitkiksi paloiksi.

Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi neljänneksen renkaiksi.

Kalkkunanfilee, voit etukäteen keittää suolavedessä 20 minuuttia, ei enempää, ja pidä sitten 10 minuuttia liemessä niin, että se pysyy mehukkaana.

Kuumenna kasviöljy kulhossa pilaf -ruoanlaittoon ja paista siinä hienonnettuja porkkanoita ja sipulia, jotta ne muuttuvat pehmeiksi. Leikkaa keitetty kalkkunanfilee kuitujen poikki keskipaloiksi ja siirrä kulhoon paistettujen vihannesten kanssa.

Huuhtele vaadittava määrä riisiä pilafille 5-8 kertaa kylmällä vedellä.

Aseta sitten pesty riisi tasaiseksi kerrokseksi paistettujen vihannesten kanssa lihapalojen päälle. Suolaa riisiä hieman ja levitä sille mausteherneitä.

Täytä sitten nämä aineet kuumalla vedellä niin, että se on 2 cm niiden tason yläpuolella. Kaada vettä astian tai lusikan sivulle, jotta riisi ei sekoitu muiden aineiden kanssa.