Kalkkuna pilaf kattilassa
0
1241
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
100 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
5,5 gr.
Rasvat *
5,7 g
Hiilihydraatit*
17,4 g
Jos sinulla ei ole erityisiä ruokailuvälineitä pilafin (multikookeri tai kattila) ruoanlaittoon, voit valmistaa mureavaa pilafia kattilassa. Ota kattila, jossa on paksut seinät tai paksu pohja, muuten pilaf voi palaa. Ottaen huomioon ainesosien paistamisen epätasaisuudet kattilassa, toisin kuin kattila, liha, vihannekset ja riisi on paistettava erikseen pannulla ja sekoitettava sitten kaikki ja haudutettava pilaf kattilassa. Tällainen pilaf on infusoitava keittämisen jälkeen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Huuhtele reseptissä ilmoitettu määrä riisiä kylmällä vedellä useita kertoja ja siirrä tämä märkä riisi kuivaan esilämmitettyyn paistinpannuun ja kuivaa sitä sekoittaen hieman, kunnes vesi haihtuu. Lisää sitten suola, kaikki tarvittavat mausteet riisiin ja 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna suuriksi paloiksi. Sekoita riisi suolalla ja mausteilla ja sammuta lämpö muutaman minuutin kuluttua, jotta mausteet paljastavat aromin.
Kaada pilafin päälle kuumaa vettä niin, että se peittää kaiken 1,5 cm riisin ja lihan tason yläpuolella. Kuumenna pilaf korkealla lämmöllä, peitä sitten kattila ja hauduta pilaf miedolla lämmöllä 30–35 minuuttia, kunnes riisi on imenyt kaiken nesteen. Anna kattilassa keitetyn kalkkunapilafin hautua 10–20 minuuttia suljetun kannen alla, sekoita sitten varovasti, poista näyte ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua ja herkullisia aterioita!