Pilaf 1 kg riisiä varten
0
1514
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
127,2 kcal
Annokset
10 porttia.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
5,4 gr.
Rasvat *
8,8 g
Hiilihydraatit*
21,8 g
Tämä pilaf on enemmän kuin tarpeeksi suurelle yritykselle - ravitseva, maukas, vilpitön. Käytämme ehdottomasti pitkäjyväistä riisiä, se antaa pilafille tarvittavan haurauden. Otamme karitsan lihakomponenttina, vaikka voit tietysti käyttää sekä sianlihaa että naudanlihaa saatavilla olevan tuotteen mukaan. Mausta pilafiin kuminalla, korianterilla ja valkosipulilla - niiden ansiosta pilaf saa ominaisen ruokahalua herättävän maun ja aromin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuivaa lammas ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja yritä jakaa rasvakerrokset tasaisesti kaikille paloille. Kuori porkkanat, pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Kuori sipulit (3 kpl), pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kolme valkosipulin päätä kämmenissä, poista ylempi kuori, mutta älä jaa neilikoihin.
Määritetyn ajan kuluttua aseta pesty ja kuivattu riisi. Jaamme sen tasaisesti lihan ja vihannesten päälle. Nostamme tulen maksimiin ja kaadamme varovasti kiehuvaan veteen, jotta riisikerros ei häiriinny, ja peitä se nesteellä kolme senttimetriä. Voit kaataa kiehuvaa vettä lusikan läpi, jotta suihku ei vahingoita riisikerrosta.
Hyvää ruokahalua!