Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf tulessa Uzbekistanissa kattilassa

Pilaf tulessa Uzbekistanissa kattilassa

Name: Плов на костре по-узбекски в казане
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 800 гр.; Мясо 1 кг; Морковь 4 шт.; Лук репчатый 4 шт.; Чеснок 2 шт.; Кориандр 1 ч.л.; Соль 1,5 ст.л.; Зира 1 ст.л.; Перец чёрный молотый 1,5 ч.л.; Перец красный молотый 1,5 ч.л.; Сало свиное 400 гр.; Вода 2 л.

2135

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 259,8 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 5,8 gr.

Rasvat * 28,8 g

Hiilihydraatit* 24,1 gr.

Sisältö

Uzbekistanilainen pilaf kattilassa on uskomaton resepti kaikille tutulle ruokalajille. Tämä vaihtoehto osoittautuu erityisen aromaattiseksi, tyydyttäväksi ja ravitsevaksi. Vieraat ja sukulaiset muistavat hänet varmasti pitkään!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Käytämme lampaanlihaa lihasta. Se on pestävä ja puhdistettava ylimääräisestä rasvasta ja valkoisesta kalvosta, leikattava sitten noin 1,5 * 1,5 cm: n kuutioiksi.

Puhdistamme porkkanat, pestään ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Puhdista sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiksi.

Otamme syvän kattilan ja levitämme pekonin, laitamme sen tulelle ja sulatamme sen samalla lämmittäen itse kattilan.

Levitämme karitsanpalat ja paista 10 minuuttia, kääntämällä säännöllisesti toiselle puolelle, jotta liha paistuu tasaisesti.

Lisää vihannekset lihaan, sekoita ja jatka paistamista 10 minuuttia.

Kaada riisi, suola ja lisää mausteet (musta ja punainen jauhettu pippuri, kumina, korianteri). Sekoita ainekset ja kaada vesi, laita astiaan kaksi kokonaista valkosipulipäätä.