Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf lampaan kanssa monikeittimen painekattilassa

Pilaf lampaan kanssa monikeittimen painekattilassa

1141

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 121,5 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 110 minuuttia

Proteiinit * 5 gr.

Rasvat * 8,9 gr.

Hiilihydraatit* 24,1 gr.

Pilaf lampaan kanssa monikeittimen painekattilassa

Sisältö

Monikeittimen painekattilassa kypsennetään ruokaa tavallista nopeammin. Pilafin kypsentämiseksi tällä tekniikalla on kuitenkin noudatettava tiettyä tekniikkaa: paista liha, keitä zirvak ja kypsennä se riisin kanssa.

Ainesosat

Lampaanliha 500-600 gr. Sipuli 350-400 gr. Porkkana 350-400 gr. valkoinen riisi 1,5 rkl. Valkosipuli 1 KPL. Mauste (valinnainen) 2 rkl Kasviöljy 2-3 rkl Suola maku

Kypsennysprosessi

Pese karitsa ja leikkaa isoiksi paloiksi. Laita liha monikeittimen painekattilan kulhoon, kaada 500 millilitraa vettä, lisää hieman suolaa ja hauduta 40 minuuttia. Aseta seuraavaksi painekeitin "Leivonta" -tilaan, kaada joukkoon pari ruokalusikallista kasviöljyä ja paista liha kullanruskeaksi.

Kuori porkkanat, pese ja leikkaa nauhoiksi. Poista kuori sipulista, leikkaa se puolirenkaiksi.

Lisää vihannekset monikeittimen painekattilaan ja hauduta, kunnes se on puoliksi kypsää. Lisää sitten pilaf -mausteet, sekoita ja jatka paistamista 10 minuuttia.

Huuhtele riisi juoksevalla vedellä useita kertoja, laita se zirvakin päälle tasaisella kerroksella. Kaada kulhon sisältö kiehuvalla vedellä tai kuumalla lihaliemellä, hiero koko valkosipuli keskelle. Suolaa astia uudelleen.