Pilaf jauhelihalla ja tomaattipastalla
0
763
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
116,2 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
4,8 gr.
Rasvat *
7 gr.
Hiilihydraatit*
19,4 g
Pilaf jauhelihalla valmistetaan suuruusluokkaa nopeammin kuin paakkuista lihaa sisältävä resepti. Kuidut on jauhettu, eikä niitä tarvitse hauduttaa pitkään. Siksi tällaista ruokalajia voidaan kutsua ilmaisversioksi perinteisestä pilafista. On havaittu, että lapset pitävät enemmän pilafista jauhelihalla. Suosittelemme pitkäjyväisen riisin käyttöä - se osoittautuu aina murenevaksi eikä johda puuroon. Tärkeintä on huuhdella se hyvin ensin eikä sekoittaa sitä kypsennyksen aikana. Saat värin ja herkän makean ja hapan nuotin lisäämällä hieman tomaattipyrettä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuumenna syvässä paistinpannussa tai muussa sopivassa paksuseinäisessä astiassa niin paljon hajutonta kasviöljyä, että se peittää pohjan puolitoista senttimetriä kerroksella. Kaada porkkanat lämmitettyyn öljyyn, paista niitä useita minuutteja, kunnes ne ovat pehmeitä, unohtamatta sekoittamista. Kaada sitten sipuli, sekoita ja paista, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi ja alkaa hieman ruskistua.
Lisää niin paljon kuumaa vettä, että riisi peittyy puolitoista - kaksi senttimetriä. Ripottele lisää suolaa maun mukaan. Kolme valkosipulipäätä kämmenissä, poista ylempi kuori, mutta älä jaa neilikoihin ja huuhtele. Laita valkosipulin päät riisiin. Sulje kansi ja kiehauta. Kun neste kiehuu, vähennä lämpö minimiin ja keitä pilaf kaksikymmentä-kaksikymmentäviisi minuuttia.
Hyvää ruokahalua!