Pilaf jauhelihalla kattilassa

Pilaf jauhelihalla pannulle ei ole klassikko, mutta jos ei ole monikeitintä tai kattilaa, se voidaan keittää paksussa pohjassa olevassa kattilassa. Jos tällaista pannua ei ole, jauheliha vihannesten kanssa voidaan paistaa pannulla ja jatkaa sitten pilafin hauduttamista pannulla. Riisipuuron välttämiseksi tällaiselle pilafille sinun on otettava höyrytettyä riisiä ja mitattava veden määrä oikein (pilafin osalta osuus on 1: 2). Pannu on pestävä puhtaasti ja pyyhittävä kuivaksi, jolloin pilaf ei pala. Ja vielä yksi asia: pannulla on oltava tiukka kansi, jos sitä ei ole, peitä pannu pilafilla märällä pyyhkeellä ja aseta kansi päälle. Paistamisen aikana jauhelihaa ei tarvitse vaivata paljon, vaan jättää se paloiksi.