Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf naudanlihan kanssa wokissa

Pilaf naudanlihan kanssa wokissa

1334

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 134,9 kcal

Annokset 3 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 5,5 gr.

Rasvat * 7,1 gr.

Hiilihydraatit* 29,1 g

Sisältö

Kattilan, ankanpoikien ja kattilan lisäksi wokissa voidaan kypsentää rikas pilaf. Tämä on erityinen paistinpannu, jota käytetään usein itämaisessa ruoanlaitossa. Keittotekniikka ei ole kovin erilainen kuin perinteinen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese liha ja vihannekset. Leikkaa naudanliha kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

Laita wok korkealle lämmölle, kaada kasviöljyä. Paista sipulit pehmeiksi.

Lisää sitten liha ja jatka paistamista välillä sekoittaen.

Kun kaikki lihan neste on haihtunut, lisää porkkanat, kumina ja suola paistaminen hyvin, keitä 5 minuuttia.

Liota sahramia kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan.

Lisää pesty riisi, valkosipuli, pippurisekoitus, hienonnetut kuivatut aprikoosit ja sahrami -infuusio wokkiin.

Lisää kevyesti kiehuvaa vettä niin, että nesteen taso on 1,5–2 senttimetriä riisikerrosta korkeampi. Kuumenna wokin sisältö kiehuvaksi korkealla lämmöllä, peitä sitten ja hauduta 30 minuuttia miedolla lämmöllä.