Pilaf kalmarin kanssa
0
1109
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
134,2 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
7,3 gr.
Rasvat *
6,1 gr
Hiilihydraatit*
26,3 gr.
Jos olet kyllästynyt lihan pilafiin, voit lisätä lajiketta ja valmistaa pilaffia merenelävillä - kalmarilla. Ei ole täysin selvää, vastaako tämä ruokalaji nimeä "pilaf", mutta valmistusperiaatteen ja lopputuloksen mukaan se on hyvin samanlainen. On tärkeää, ettet hauduta pehmeää kalmaria, koska siitä tulee kovaa tässä tapauksessa. Siksi keitämme riisiä etukäteen puoliksi kypsäksi, paista vihannekset erikseen, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Sekoita kaikki yhdessä raa'an kalmarin kanssa ja keitä vain muutama minuutti.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita riisi heti kypsymään. Esipesemme viljat useissa erissä vettä, kunnes jyvät muuttuvat "puoliksi lasiksi" ja vesi tulee riisistä täysin puhtaaksi. Laitamme pestyt viljat kattilaan, täytämme ne ilmoitetulla määrällä vettä, lisäämme suolaa ja kiehutamme. Keitä riisiä kiehumishetkestä lähtien kaksitoista - viisitoista minuuttia, kunnes se on lähes täysin kypsennetty. Kun riisi kypsyy, kuori sipulit, huuhtele, kuivaa ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Hyvää ruokahalua!