Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf katkarapujen kanssa hitaassa liesissä

Pilaf katkarapujen kanssa hitaassa liesissä

627

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 99,2 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 6,2 gr.

Rasvat * 5,2 gr.

Hiilihydraatit* 24,2 g

Pilaf katkarapujen kanssa hitaassa liesissä

Sisältö

Kokeneet kulinaariasiantuntijat sanovat, että katkarapuja sisältävä pilaf tulisi kypsentää hieman eri tavalla kuin pilaf lihan kanssa, eikä ole toivottavaa esipaistaa katkarapuja, muuten ne muuttuvat nopeasti kumimaisiksi ja niiden on hajotettava haarukalla pistettäessä. Tämän avulla voit valmistaa monikeittimen. Tällaiselle pilafille on parempi ottaa kuoritut jäädytetyt katkaravut. Mitä tahansa riisiä voidaan käyttää, mutta ei pyöreää, jotta riisipuurosta ei tule. Mausteet lisätään pilafiin henkilökohtaisella valinnalla. Ruokalaji osoittautuu paitsi maukkaaksi myös vähäkaloriseksi.

Ainesosat

Jäädytetyt katkaravut 300 gr. valkoinen riisi 300 gr. Porkkana 1 KPL. Sipuli 1 KPL. Valkosipuli 2 kpl. Oliiviöljy 0,5 rkl Mauste (valinnainen) maku Vesi 450 ml. Suola maku

Kypsennysprosessi

Kaada jäädytetyt kuoritut katkaravut monikulhoon. Älä sulje monikeittimen kantta. Suorita automaattinen lämmitysohjelma 10 minuutin ajan. Tänä aikana katkarapu sulaa ja osa nesteestä haihtuu.

Kuori ja huuhtele tänä aikana sipulit, porkkanat ja valkosipuli.

Pilko sitten porkkanat karkeaksi raastimeksi, hienonna sipuli ja valkosipuli.

Pilko valkosipuli valkosipulin kulhossa.

Siirrä hienonnetut vihannekset kulhoon sulatettujen katkarapujen kanssa. Lisää sitten niihin kuivat mausteet (curry jne.), Lisää hieman oliiviöljyä ja sekoita kaikki ainekset lastalla.

Huuhtele riisi pilafiksi huolellisesti ja siirrä se kulhoon. Kuumenna reseptissä ilmoitettu määrä vettä, liuota siihen suola ja kaada tämä liuos monikulhoon. Lisää sitten laakerinlehdet ja mausteherneet riisiin. Sulje monikeittimen kansi ja käynnistä "Stew" tai "Pilaf" -ohjelma 30 minuutiksi.