Pilaf kanaa ja katkarapuja
0
787
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
204,7 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
8,3 gr.
Rasvat *
16,9 gr.
Hiilihydraatit*
20,3 g
Espanjan paellaan perustuva pilaf -ruoanlaitto. Ensinnäkin paistamme mausteet niin, että ne paljastavat aromin ja antavat sen kaikille muille ainesosille. Paista sitten kana ja vihannespalat. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisää pesty riisi ja katkarapu. Kannen alla pilaf kypsyy miedolla lämmöllä enintään kaksikymmentä minuuttia, ja sitten se tulee silti valmiiksi, kun liesi on pois päältä. Tuloksena on tuoksuva, tyydyttävä ateria koko perheelle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori porkkanat, huuhtele, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipulit, pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puhdistamme sellerin varret liasta, pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi poikittaisiksi paloiksi. Leikkaa chilipippuri ohuiksi renkaiksi. Kaada valmiit vihannekset broileripannuun. Sekoita ja paista kaikki yhdessä kolme tai neljä minuuttia.
Kohdista riisi pannun kehän ympärille. Varmistamme, että lantio on peitetty nesteellä puoli senttimetriä. Täytä tarvittaessa kuumalla vedellä. Laita jäädytetyt katkaravut kuoreen riisin päälle, laakerinlehdet, pestyt valkosipulinkynnet kuoreen, ripottele suolaa maun mukaan. Sulje pannu kannella, kiehauta sisältö ja vähennä lämpö minimiin. Keitä pilaf kaksikymmentä minuuttia hitaalla kiehumisella.
Hyvää ruokahalua!