Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf kanaa kuten päiväkodissa

Pilaf kanaa kuten päiväkodissa

2266

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 55,3 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 55 minuuttia

Proteiinit * 7,3 gr.

Rasvat * 0,5 gr.

Hiilihydraatit* 8,2 gr.

Sisältö

Monet ihmiset muistavat lapsuuden pilafin maun, kuten päiväkodissa. Hän pysyi muistissa paras ja herkullisin. Hän valmistautui GOST -mittasuhteiden mukaan. Pilaf on valmistettu kananlihasta kuten puutarhassa. Pyöreäjyväinen riisi otetaan, koska astian tulee olla viskoosia, ei murenevaa. Sipulit ja porkkanat hienonnetaan hyvin hienoksi, jotta ne näyttävät liukenevan pilafiin, ja ne paistetaan melko vähän. Mausteista lisätään vain laakerinlehtiä. Voit valmistaa pilafin kattilassa tai hitaassa liesi.

Ainesosat

Kanafilee 500 gr. Pyöreäjyväinen riisi 1,5 rkl. Sipuli 1 KPL. Porkkana 1 KPL. laakerinlehti 2 kpl. Suola maku

Kypsennysprosessi

Kuori ja huuhtele sipuli ja porkkana. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja sitten pieniksi kuutioiksi. Pilko porkkanat keskikokoisella raastimella.

Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa tai monitoimikulhossa öljyä ja paista siinä kevyesti pilkotut porkkanat ja sipulit.

Huuhtele kanafilee hyvin, poista kuori ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Siirrä se sitten vihanneksiin ja paista vain kunnes väri muuttuu. Suolaa kaikki hieman ja sekoita lastalla.

Kaada sitten vesi kulhoon tai kattilaan niin, että se peittää vain hieman lihaa, ja hauduta kaikkea 15 minuuttia.

Huuhtele pyöreä riisi useita kertoja kylmällä vedellä ja täytä se sitten lämpimällä suolatulla vedellä 15 minuutin ajan, jotta se turpoaa hieman.

Tyhjennä sitten vesi riisistä ja siirrä se kattilaan tai kulhoon. Levitä riisi tasaiseksi kerrokseksi.

Kaada sitten kuuma vesi riisin ja lihan päälle 1 cm riisikerroksen yläpuolelle.

Aseta laakerinlehdet pilafille. Hauduta astiaa miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni 30 minuuttia. Kypsennä pilafi hitaassa liesissä "Rice" tai "Pilaf" -ohjelmalla.