Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf mereneläviä

Pilaf mereneläviä

650

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 95,6 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 7 gr.

Rasvat * 4,5 gr.

Hiilihydraatit* 20 gr.

Sisältö

Pilaf on yksi niistä ruoista, joiden valmistuksessa voit vaihdella ainesosien mukaan makusi ja budjettisi mukaan. Tässä reseptissä sinua pyydetään korvaamaan pilaf -liha merenelävillä. Ruokalaji tulee mausteinen, terve ja kevyt keholle. Voit ottaa mitä tahansa mereneläviä yksin tai cocktaileina. Jos käytät tavallisen riisin sijasta nopeasti keitettyä riisiä, keität astian 30 minuutissa.

Ainesosat

Tuoreita katkarapuja 100 g Simpukat 100 g Riisi 200 gr. Porkkana 1 KPL. Sipuli 1 KPL. Valkosipuli maku Mauste (valinnainen) maku Kasviöljy paistamiseen Suola maku

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki tuotteet pilafille ilmoitetussa reseptissä.

Riisi, jos käytät tavallista riisiä, huuhtele useita kertoja kylmällä vedellä, kunnes se on kirkasta, ja jätä se sitten veteen.

Sulata katkaravut ja simpukat oikein (hyödyllisten ja makuominaisuuksien säilyttämiseksi).

Kuori ja huuhtele sipuli ja porkkana. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.

Pilko porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

Kuumenna kasviöljy kulhossa pilaf -ruoanlaittoon (syvä paistinpannu, kattila, jossa on paksu pohja, kattila). Laita sitten sulatetut simpukat ja katkaravut öljyyn, paista keskilämmöllä 2 minuuttia ja lisää niihin hienonnettu valkosipuli.

Siirrä sitten hienonnetut porkkanat ja sipulit kulhoon paistettujen äyriäisten kanssa ja paista niitä myös sekoittaen 2-3 minuuttia. Aseta sitten pesty riisi näiden aineosien päälle.

Levitä riisi tasaisesti pinnan päälle ja aseta kuorimattomat ruohosipulit sen ympärille. Kaada sitten lämmin vesi kulhoon 1 sormi riisikerroksen yläpuolelle. Ripottele riisi maun mukaan suolaa ja mausteita. Provencen yrtit sopivat erinomaisesti pilafiin merenelävien kanssa. Kun pilaf kiehuu, peitä astiat kannella ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä 10-20 minuuttia valitusta riisistä riippuen.