Pilaf kahviherneiden kanssa hitaassa liesissä
0
801
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
130,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
4,8 gr.
Rasvat *
5,8 gr.
Hiilihydraatit*
24,3 g
Jos et ole vielä keittänyt pilafia kikherneiden kanssa, suosittelemme korjaamaan sen ja kokeile sitä. Se on mieto, hieman pähkinäinen maku - erittäin miellyttävä. Tämän tuotteen tärkein arvo on se, että se sisältää runsaasti proteiineja, mikä on erinomainen vaihtoehto lihaproteiinille. Siksi ehdotamme tämän pilafin valmistamista ilman lihaa - kikherneet korvaavat sen melkein kokonaan kylläisyyden ja ravintoarvon vuoksi. Kikherneillä on erikoisuus ruoanlaitossa - ne kypsyvät hyvin pitkään. Siksi se on liotettava ennen ruoanlaittoa - tämä ratkaisee pitkän kypsennyksen ongelman ja lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Mun kikherneet, jos on viallisia kopioita, heitämme ne pois. Laita herneet syvään kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Jotkut lisäävät myös ripauksen ruokasoodaa veteen pehmentääkseen kikherneet nopeammin. Annamme kikherneiden liota kuudesta kahdeksaan tuntiin - se pehmentää ja turpoaa noin kolme kertaa. Kätevä jättää yön yli.
Poista kuori sipulista, pese ne, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat ylemmästä nahasta, huuhtele, kuivaa ja leikkaa ohuiksi pieniksi paloiksi. Kaada kasviöljy monitoimikoneen kulhoon ja valitse "Paista" -ohjelma. Laita sipuli kuumaan öljyyn, paista sitä sekoittaen, kunnes se on läpikuultavaa. Laita sitten porkkanat sipulin päälle ja paista yhdessä vielä kolme tai neljä minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja vaaleita. Älä unohda sekoittaa.
Hyvää ruokahalua!