Koti
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf mureneva riisi ja sianliha kattilassa liesi

Pilaf mureneva riisi ja sianliha kattilassa liesi

739

Keittiö Itäinen

Kaloripitoisuus 159,8 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 5,3 gr.

Rasvat * 14,2 g

Hiilihydraatit* 21,3 gr.

Pilaf mureneva riisi ja sianliha kattilassa liesi

Sisältö

Tämän reseptin avulla voit valmistaa herkullisen murenevan sianlihan pilafin. Tärkein salaisuus on ottaa oikea määrä vettä niin, että riisi kiehuu, mutta ei muutu tahmeaksi puuroksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi.

Ainesosat

valkoinen riisi 2 rkl. Sipuli 1 KPL. Porkkana 1 KPL. Sianliha 0,5 kg Kasviöljy 2 rkl Suola maku Mauste (valinnainen) 1 rkl Valkosipuli 1 KPL.

Kypsennysprosessi

Huuhtele sianliha juoksevalla vedellä ja leikkaa kuutioiksi. Kuumenna kattila tulella, kaada päälle kasviöljyä ja aseta liha. Paista sianlihaa korkealla lämmöllä kullanruskeaksi.

Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipulit ja porkkanat suikaleiksi. Lisää kasvikset lihaan ja paista 5-7 minuuttia.

Kun porkkanat ovat pehmeitä, lisää suola ja mausteet ja sekoita. Mausteet kehittävät arominsa täysin lämpötilan vaikutuksesta.

Kaada kiehuva vesi paistamisen päälle, upota siihen koko pää valkosipulia. Peitä pata kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 40-50 minuuttia.

Huuhtele riisi useita kertoja juoksevalla vedellä. Kun pilaf zirvak on valmis, laita riisi kattilaan.

Kaada kattilaan vettä niin paljon, että se nousee 1,5 senttimetriä riisin yläpuolelle. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi korkealla lämmöllä, alenna sitten lämpötilaa ja hauduta pilafia puoli tuntia.